А ще для її приготування знадобиться мінімум часу та мінімум продуктів, які не проблема придбати. Та й на кухні в кожної господині вони завжди є.
Одним з основних інгредієнтів у складі підливи є томатний сік. Але оскільки соки бувають різної густоти, то ви самі повинні орієнтуватися у процесі приготування соусу на свої смакові вподобання стосовно його консистенції. До того ж замість соку ви можете обрати томатну пасту, але її, зрозуміло, потрібно розвести водою.
Потрібно сказати, що не тільки гарніри: каші, картоплю, макарони й таке інше, ви можете оздоблювати цим соусом. У ньому ви також зможете потушити, наприклад, фрикадельки, голубці, фарширований перець, тюфтельки та гречаники. Або приготувати рибу чи смачний гуляш.
Інгредієнти
- Морква середня або велика 1 штука
- Цибуля ріпчаста велика 1 штука або 2 штуки середнього розміру
- Борошно 2 столові ложки
- Томатний сік або розведена томатна паста 750 мл
- Сушена зелень на ваш смак
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Цукор на ваш смак
- Соняшникова або інша рослинна олія для смаження у кількості, щоб вкривала всю поверхню сковорідки
Приготування
- Спочатку підготуйте овочі. Помийте їх, обсушіть та почистьте.
- Наріжте цибулю кубиками середнього розміру, а моркву натріть на великій терці.
- Тепер у розігріту сковорідку влийте достатню кількість олії та покладіть туди спочатку цибулю. Після того, як вона стане прозорого кольору, додайте до неї моркву. Смажте до поки морква не стане золотистою та м’якою.
- Після того посипте засмажку просіяним борошном й, перегортаючи, смажте 2 хвилини.
- Потім влийте томатний сік. Все добре перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте залежно від того, якої густоти ви бажаєте мати соус.
- На при кінці готування посоліть, поперчіть, додайте цукор та сушені трави.
- Через 3-4 хвилини соус можна подавати до гарнірів.