Цей десерт не тільки смачний. Він має дуже показний вигляд, завдяки чому його не соромно поставити на святковий стіл та пригостити ним гостей, а апельсиновий аромат такого смаколика ще довго будуть згадувати всі ваші дегустатори.
Для приготування десерту вам знадобиться прямокутна форма з досить високими бортами
Інгредієнти
Для основи:
- Сік з 2-х апельсинів
- Печиво типу “Жіночі пальчики” у кількості, щоб вкрити ними поверхню вашої форми, викладаючи кожне один до одного впритул (приблизно 1 кг)
Для заливки :
- Апельсини 100 г
- Цукор 120 г
- Вода 1 склянка
- Манка 200 г
Для прикрашання:
- Кокосова стружка
- Апельсин, порізаний на рівні часточки
Приготування
- Перш за все вичавіть апельсиновий сік зі свіжих цитрусових у зручний посуд.
- Потім занурюйте кожне печиво у сік, після чого розкладайте у форму, викладаючи кожне один до одного впритул так, щоб ними було вкрите дно на кшталт суцільного пласта, як на фото.
- Далі відчистьте апельсини від шкірки та білого шару, який надає цитрусовим гіркоту.
- За допомогою блендера перебийте апельсини на однорідну масу.
- Влийте її у сотейник або каструлю з товстим дном та поставте його на плиту й закип’ятіть. Всипте цукор та, помішуючи, дайте йому розчинитися. Потім влийте воду. Знову доведіть до кипіння, а тоді всипайте тонкою цівкою манку й, постійно помішуючи, проваріть на слабкому вогні, щоб утворилася густа маса.
- Тепер залийте цією масою печиво у формі. Добре розрівняйте лопаткою поверхню.
- Кокосовою стружкою щедро посипте всю поверхню виробу, а потім поставте форму з ним у холодильник не менше ніж на 2-3 години.
- Після того вийміть десерт з холодильника та розріжте його на квадрати.
- На кожен квадрат покладіть 1/4 кружечка апельсина зі шкіркою.
Смачного!