facebook

Знайшла рецепт у старому журналі. Хрумкі пиріжки, які готую майже щодня: для начинки беру курячу печінку

М'які, апетитні та дуже смачні пиріжки з курячою печінкою — просто не можуть не сподобатися! Як приготувати цю страву вдома — читайте нижче.

У кожної господині є свій улюблений рецепт пиріжків з курячою печінкою. Оригінальна начинка надає страві ніжний смак і аромат. Вона стане чудовим варіантом ситної закуски!

Інгредієнти для тіста

  • Вода – 360 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Пшеничне борошно – 620 г
  • Дріжджі свіжі – 40 г
  • Рослинна олія – 60 мл

Для начинки

  • Куряча печінка – 620 г
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цибуля – 2 шт.
Хрумкі пиріжки, які готую майже щодня
Хрумкі пиріжки, які готую майже щодня

Приготування

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. У глибокій мисці поєднати теплу воду, дріжджі, цукор і 250 г борошна (від загальної кількості). Добре перемішати та залишити на 15 хвилин.
  3. Додати рослинну олію та знову перемішати.
  4. Додати залишене просіяне борошно й замішати тісто (повинно бути м’яким та не липнути до рук). Прибрати тісто в пакет і залишити в холодильнику на 1 годину.
  5. У каструлю влити воду, додати сіль та відправити на плиту. Довести до кипіння й опустити курячу печінку.
  6. Додати цибулю, лавровий лист і варити з моменту закипання протягом 10 хвилин. Забрати з плити та залишити печінку вистигати в бульйоні.
  7. Охолоджену печінку прокрутити в м’ясорубці.
  8. Цибулю почистити та нарізати дрібними кубиками.
  9. Розігріти рослинну олію на сковороді, викласти цибулю та смажити до прозорості.
  10. В сковороду до смаженої цибулі додати печінку та 1-2 половники бульйону, у якому варилась печінка. Тушкувати протягом 5 хвилин. Забрати з вогню й дати вистигнути.
  11. Вийняти тісто з холодильника, дістати з пакета та поділити на кульки. З кожної кульки сформувати коржик.
  12. По центрі кожного коржика викласти столову ложку начинки й защепити краї тіста, формуючи пиріжок.
  13. Смажити пиріжки у великій кількості олії з обох сторін до золотистості.

Популярне

Схожі статті

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.

Найстильніші пари України 2025: коханці-модники – Остапчуки, Ребрик і Дикий, Монатіки, Кацурін і Дорофєєва

За життям цих пар слідкує вся країна, вони молоді та закохані, гуморні, цікаві та сповненні амбіцій. Хтось їх засуджує, хтось навпаки на них рівняється, але одне незмінне - вони популярні.

Сталевий прес і губки “качечкою”: чому зараз 39-річна Тіна Кароль виглядає ліпше, ній у свої “найкращі” роки

Тіна Кароль в свої 39 почесно займає посаду ікони жіночності та стилю. Сьогодні співачка демонструє ідеальну фігуру та вишукану красу, але так артистка не виглядала навіть у кращі роки.

Таке носять 20-річні: 44-річна Боржемська викликала “ахи” й “охи” виглядом у мінітопі та шкіряній спідниці

Марині Боржемській 44 роки, а вона час від часу вдає з себе дівчинку-підлітка та обирає молодіжні тренди. Ось і цього разу показала світлину, на якій виглядає років на 20 молодшою, аніж є насправді.

Помолоділа Алла Пугачова знову вкрала серце Галкіна: публікує її фото частіше за свої та закоханий “по вуха”

Максим Галкін на своїй сторінці в Інстаграмі публікує фото Алли Пугачової вже частіше за власні. На цей раз шоумен поділився знімком помолоділої Примадонни, яке зібрало сотні коментарів.

“Я кажу, як правильно – таке правило”: в сімʼї Остапчука керує парадом Катя Полтавська, а він і не проти

Дружина Володимира Остапчука, яка молодша його на 16 років, не приховує, що в сімейних стосунках намагається "перетягнути ковдру на себе". Але шоумен, схоже, і не проти такого порядку в родині.