Пропонуємо відмінний рецепт, який не залишить вас байдужим — ніжна та ароматна риба без смаження та кісточок. Для приготування нам знадобиться філе минтая та ще кілька простих інгредієнтів, які обов’язково знайдуться на вашій кухні.
Минтай є однією з найкорисніших та бюджетних риб, яку легко можна знайти у будь-яких магазинах. М’ясо цієї риби можна споживати навіть тим, хто дотримується дієти.
Інгредієнти
- Філе минтая – 500 г
- Цибуля – 4 шт.
- Огірки мариновані 5-6 шт.
- Сметана (будь-яка жирність) – 150 г
- Вода – 250 мл
- Сіль – 1 ч. ложка (до смаку)
- Суміш перців – 1/3 ч. ложки
- Перець чорний мелений – 1/4 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка без гірки
- Пшеничне борошно – 1 ст. ложка
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти.
- Нарізати філе минтая на менші шматочки.
- Очистити та нарізати цибулю півкільцями.
- Нарізати мариновані огірки середніми брусочками.
- Розігріти рослинну олію на сковороді й обсмажити цибулю до рум’яності.
- У сковороду до цибулі додати підготовлені огірки та перемішати кухонною лопаткою.
- Туди ж долити склянку окропу. Тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин.
- Через 10 хвилин поступово додавати борошно та швидко перемішувати інгредієнти.
- Додати сметану, суміш мелених перців, сіль та перемішати. Спробувати на смак, додати сіль та прянощі, якщо потрібно.
- Поверх засмажки викласти шматочки риби та полити їх 60 мл води (не перемішувати). Зверху рибу посолити, поперчити й тушкувати під кришкою протягом 15 хвилин.
- Тим часом можна приготувати улюблений гарнір (гарно пасуватиме картопляне пюре, відварений рис або макарони).
- Забрати з плити готову рибу та подавати разом з гарніром до столу. Смачного!