Київський торт має основні складові, які відрізняють його від інших десертів: горіхи, безе та згущене молоко. Саме вони перетворюють звичайну страву на неймовірний шедевр. Спробуємо приготувати Київський торт вдома та порадувати своїх домашніх. Головний плюс такого десерту – не потрібно використовувати духову шафу. Торт самостійно застигає в холодильнику і на приготування потрібно лише декілька хвилин.
Готуємо справжній Київський торт вдома!
Вершкове масло відіграє велику роль в рецепті. Тому рекомендовано брати максимально якісне і не досить жирне. Достатньо буде 72%.
Складові для торта:
- Печиво безе – 400 грамів;
- Масло вершкове 72% – 200 грамів;
- Згущене молоко – 440 грамів;
- Волоські горіхи – за смаком.
Приготування розпочнемо зі змішування згущеного молока з трішки розтопленим вершковим маслом. Збивати суміш не потрібно, достатньо довести до однорідності. Якщо не плануєте смакувати з дітьми, то можна в суміш додати ложку улюбленого коньяку, він додасть пікантного аромату.
Починаємо формувати наш торт. Беремо форму для торта та застилаємо харчовою плівкою, щоб вона звисала через край.
Спочатку на низ викладаємо печиво безе рівним шаром. Якщо є порожнини – розламайте печиво, та заповніть пусті місця. Тепер виливаємо частину крему. Викладаємо печиво знову і поливаємо кремом. Сюди можна додати улюблені горіхи, трішки подрібнивши їх. Беремо форму і трішечки трусимо її. Це потрібно для того, щоб крем просочився між печивом.
Накриваємо наш торт та поміщаємо до холодильника. На застигання потрібно приблизно дві години часу.
Потім дістаємо десерт та готуємо до подачі. Можна посипати шоколадом чи горішками. Смакує з кавою або чаєм.