facebook

Все змішала і на сковорідку: смажені пиріжки на сметані з легкою кислинкою, які я приготувала моментально

Дізнайтеся, як швидко та легко приготувати надзвичайно смачні пиріжки. Начинка для цієї смакоти може бути будь-якою: картопля, капуста чи м'ясо.

Пропонуємо рецепт смажених пиріжків на сметані, які обов’язково вийдуть м’якими, пишними та ніжними. Готується вони набагато швидше, ніж звичайні.

Інгредієнти

  • Яйця – 2 шт.
  • Сметана – 400 г
  • Сіль – 2 ч. ложки
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки
  • Пшеничне борошно – 650-700 г

Для начинки

  • Картопля
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
Смажені пиріжки на сметані з легкою кислинкою
Смажені пиріжки на сметані з легкою кислинкою

Покроковий рецепт

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності.
  3. Очистити та нарізати цибулю дрібними кубиками. Обсмажити на сковороді до золотистості.
  4. Злити з картоплі воду, додати смажену цибулю та спеції до смаку. Потовкти гарячу картоплю за допомогою кухонного товкача.
  5. У глибокій мисці поєднати сметану (високої жирності), яйця, сіль, соду, рослинну олію. Збити всі інгредієнти за допомогою вінчика до однорідної консистенції.
  6. Поступово додавати просіяне борошно. Спершу перемішати тісто ложкою, а потім замішувати руками протягом 2-3 хвилин.
  7. Перекласти тісто у змащену рослинною олією миску та прикрити харчовою плівкою.
  8. Залишити тісто при кімнатній температурі на 10 хвилин.
  9. Після цього, для зручності, поділити на дві однакові частини. Одну частину тіста розкачати в ковбаску, решту залишити під плівкою, щоб не пересихало.
  10. Поділити ковбаску з тіста на шматочки розміром з волоський горіх. Кожен шматочок скачати в кульку.
  11. З кульки сформувати коржик, а по центрі покласти столову ложку начинки. Защепити краї тіста, формуючи заготовку. Пиріжок розгорнути (приплющити) качалкою, швом вниз. Таким чином, сформувати всі пиріжки.
  12. Смажити на розігрітій сковороді з олією по 3-4 хвилини з обох сторін.
  13. Викладати на тарілку, застелену паперовими рушничками, щоб забрати зайву олію. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Вона його “улюблена зірочка”: ексчоловік Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу відкрив карти про стосунки з Білик

Останнім часом турецький бізнесмен Мурат Налчаджиоглу і українська співачка Ірина Білик натякають, що між ними романтичні стосунки. Дізнайтеся, що насправді поєднує цих знаменитостей.

Ексчоловік Денисової Кривошапко показав кадри з третього весілля: наречена красивіша за всіх колишніх (ФОТО)

Український співак-емігрант, який зараз живе у США, показав, як минуло його третє весілля. Олександр Кривошапко покликав у дружину свою дівчину, з якою довго зустрічався.

“Купляйте мій курс”: дружина Остапчука Катерина Полтавська “записалась” у радники зі схуднення після пологів

Дружина українського шоумена та ведучого Володимира Остапчука розповіла про власний досвід схуднення після народження дитини. Полтавська заговорила і про відповідний курс.

У “Зустрічі однокласників” він гульвіса, в “Легенді Карпат” – народний герой: ролі в кіно Валерія Харчишина

Фронтмен гурту "Друга ріка" Валерій Харчишин виявився не лише талановитим музикантом, але й актором. На рахунку знаменитості є 2 головні ролі у фільмах "Зустріч однокласників" та "Легенда Карпат".

“Не свята”: Оля Цибульська пригадала, з чого починався її роман із чоловіком – був любовний трикутник

Відома українська співачка Ольга Цибульська пригадала, яким був початок її роману з чоловіком. З коханим зірка живе разом більш як 20 років, але на початку стосунків була ситуація.

Первісток мамин, а донечка – татова: Олена Тополя вирішила визначити, на кого схожі діти від Тараса

Олена Тополя вирішила визначитися, чиї риси успадкували їхні з Тарасом троє дітей. З'ясувалося, що батьки не зовсім однаково ставляться до малечі. Зокрема, матусі більше до вподоби первісток.