Розглядаємо рецепт апетитних і смачних млинців, від яких ніхто не відмовиться! Подавати можна як самостійну страву, так і з різними начинками.
Інгредієнти
- Молоко – 0.5 л
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – 1/4 ч. ложки
- Сода або розпушувач – 1/4 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 200-220 г
- Рослинна олія – 2-3 ст. ложки
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- У глибокій мисці збити яйця за допомогою вінчика.
- До яєчної суміші додати цукор, сіль та продовжити збирати вінчиком.
- Поступово вливати теплу воду, постійно помішуючи.
- Додати соду або розпушувач для тіста та знову перемішати.
- Поступово просіювати борошно й замішувати тісто.
- Влити дві столові ложки рослинної олії без запаху та добре перемішати тісто (повинно бути консистенції рідкої сметани).
- Розігріти сковороду з олією (змащувати потрібно лише один раз, перед обсмажуванням першого млинця). Олію можна замінити шматочком сала.
- На добре розігріту сковороду, за допомогою половника, влити тісто в центр.
- Нахиляти сковороду круговими рухами так, щоб розподілити тісто рівномірним шаром. Якщо на млинці утворились отвори, можна покрити їх краплями тіста.
- Коли краї млинця почнуть рум’янитися, перевернути його на другу сторону. Викладати готові млинці на тарілку й кожен змащувати маленьким шматочком вершкового масла.
Такі млинці можна подавати з різними солодкими соусами, сиропами, варенням, сметаною чи самостійно. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!
Поради
- Змащувати олією слід не лише дно, а й бортики сковороди за допомогою силіконового пензлика.
- Якщо млинець рветься, то швидше за все, потрібно додати молока чи води.
- Готові млинці можна зберігати в морозильній камері.