Ось як треба готувати рибу: скумбрія в сметанно-гірчичному соусі, запечена у духовці — номер 1 в моєму меню

Скумбрія, як відомо, є однією з риб, які багаті корисними жирними кислотами, за ради чого її й варто купувати та вживати. Але користь та смак не завжди поєднані між собою.

Ось чому важливо знайти можливість поєднати та гармонізувати ці поняття. Сподіваємось, що рецепту, який ми пропонуємо, це вдалось повною мірою. Правда, скумбрія сама по собі риба смачна, але сметанно-гірчичний соус не тільки підкреслює її смак, а додає пікантні нотки у смакову гамму страви.

Окрім продуктів, що вказані в рецепті, вам знадобиться заздалегідь розігріта до температури 180°C духовка та досить глибоке деко для запікання, застелене фольгою.

Інгредієнти

  • Скумбрія 2 тушки
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки
  • Сметана 2 столові ложки
  • Майонез 2 столові ложки
  • Соєвий соус 4 столові ложки
  • Гірчиця готова 2 столові ложки
  • Суха приправа для риби 1 чайна ложка

Приготування

Скумбрія, запечена у сметанно-гірчичному соусі
  1. Перш за все, і це дуже важливо, скумбрію помийте, видаліть у неї голову, плавники, хвіст та внутрішності. За допомогою ножа, води та серветки ретельно відчистьте черево від чорної плівки, яка, в іншому випадку, зіпсує страву своєю гіркотою.
  2. Далі обсушіть тушки, а тоді наріжте їх на шматки середнього розміру.
  3. Цибулю почистьте від лушпиння та наріжте кільцями. Покладіть їх рівним шаром на підготовлене деко.
  4. Тепер приготуйте соус. У зручному посуді змішайте між собою сметану, майонез, гірчицю, соєвий соус та приправу для риби. Вінчиком ретельно поєднайте всі перелічені інгредієнти, а потім кожен шматок риби занурюйте у цю масу та викладайте на деко поверх цибулі рівними рядами.
  5. Залишками соусу залийте всю скумбрію.
  6. Після цього деко зі стравою відправте у розігріту духовку запікатися протягом 25-30 хвилин.
  7. Подавати скумбрію можна як гарячою, так і охолодженою з гарніром або овочевими салатами.
spot_img

Схожі статті

Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.