Спробуйте приготувати пухкі пиріжки з легкою начинкою. Ця випічка підходить тим, хто не має часу замішувати дріжджове тісто. Готуйте їх із різними начинками — в будь-якому випадку буде дуже смачно!
Інгредієнти для тіста
- Кефір – 250 мл
- Рослинна олія – 120 г
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 2 ч. ложки
- Розпушувач для тіста – 10 г
- Борошно – 400 г
Для начинки
- Яйця – 5 шт.
- Зелена цибуля – пучок
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
Для змащування
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. ложка
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти.
- У глибоку миску просіяти борошно. Додати розпушувач та перемішати.
- В окремій тарілці змішати кефір, цукор і сіль до смаку. Ретельно перемішати вінчиком.
- До рідких інгредієнтів долити рослинну олію та поступово всипати суміш борошна з розпушувачем. Замішувати спершу кухонною лопаткою, а потім руками (повинно вийти м’яким, еластичним та не липнути до рук).
- Прикрити тісто харчовою плівкою та залишити “відпочити” при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- Для приготування начинки потрібно відварити яйця на твердо, очистити та розтерти їх виделкою.
- Дрібно нарізати зелену цибулю й відправити в миску до яєць.
- Туди ж додати сіль, чорний мелений перець та добре перемішати виделкою.
- “Відпочивше” тісто поділити на 14 однакових частин. З кожного шматочка сформувати коржик і викласти по столовій ложці начинки. Щільно защепити краї тіста та сформувати пиріжки.
- Застелити деко пергаментом і викласти заготовки швом вниз. Змастити майбутні пиріжки збитим яєчним жовтком із молоком.
- Відправити в заздалегідь розігріту духову при температурі 180 градусів. Випікати протягом 25-30 хвилин.