Так готувала моя бабуся. Гідна альтернатива м’ясним котлеткам – горохові: подаю з простим соусом. Рецепт

Надзвичайно смачні та рум'яні котлети з зеленого горошку сподобаються всім! Дізнайтеся, як приготувати їх так, щоб домашні попросили добавки.

Не всі знають, але з зеленого горошку можна приготувати безліч смачних страв, тому сьогодні хочемо розповісти про цікавий рецепт котлеток на кефірі та без м’яса. Виходять вони дуже смачними та ситними.

Це досить проста страва, яка ідеально впишеться в щоденний раціон. Пропонуємо випробувати один з рецептів цієї смакоти! Які інгредієнти для приготування нам знадобляться та покроковий рецепт ви знайдете нижче.

Інгредієнти

  • Зелений горошок – 200 г
  • Кефір – 200 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Зелень кропу та коріандру – 1 пучок
  • Пшеничне борошно – 200 г
  • Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка
  • Рослинна олія для смаження

Для соусу

  • Сметана – 100 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Зелень кропу або петрушки – пучок
Гідна альтернатива м'ясним котлеткам – горохові
Гідна альтернатива м’ясним котлеткам – горохові

Покроковий рецепт

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. У глибоку посудину покласти зелений горошок і розбити до нього яйця. Розтерти інгредієнти товкачем.
  3. Влити кефір, додати сіль та продовжити розтирати до однорідної маси.
  4. Подрібнити зелень кропу до смаку й також додати до загальної маси. Ретельно перемішати.
  5. В окремій мисці поєднати борошно та розпушувач. Поступово додавати сухі інгредієнти до рідкої маси та замішувати тісто столовою ложкою.
  6. На сковорідці добре розігріти рослинну олію та викладати тісто, формуючи котлетки.
  7. Смажити на середньому вогні під кришкою до золотистого кольору.
  8. Викладати готові котлети на застелену паперовими рушничками тарілку, щоб забрати зайву олію. Приготувати котлетки з залишеного тіста таким же способом.
  9. Для приготування соусу потрібно змішати сметану, дрібно нарізаний кріп та пресований або натертий часник.
  10. Готову страву можна подавати як гарячою, так і холодною. Смачного!
spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.