Пропонуємо рецепт страви з простих продуктів, які знайдуться на кожній кухні. Такі картопляні млинці виходять дуже смачними та ситними, тому можна готувати про запас і заморожувати.
Інгредієнти
- Картопля – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Цукор – дрібка
- Часник сушений – до смаку
- Молоко – 300 мл
- Зелень кропу – пучок
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
Для начинки
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Сіль, перець – до смаку
- Вершкове масло – шматочок
Покроковий рецепт
- Очистити та натерти картоплю на середній терці. Перекласти в глибоку миску.
- У окремій тарілці поєднати яйця, сіль, цукор та сушений часник. Збити всі інгредієнти за допомогою вінчика.
- Додати молоко та знову перемішати.
- Поступово просіяти борошно та замішати масу вінчиком.
- Додати підготовлену картоплю.
- Подрібнити зелень кропу й також додати в загальну миску.
- Додати рослинну олію та ретельно перемішати.
- Змастити сковорідку рослинною олією та добре розігріти на плиті. Викласти половину ополоника тіста на сковороду й розрівняти круговими обертами.
- Смажити на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору. Повторити такі ж кроки з залишеним тістом.
- Для приготування начинки нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити її на сковороді з олією.
- Натерти свіжу моркву на грубій терці й перекласти в сковороду до цибулі. Тушкувати овочі під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
- Відварити курячі яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води). Розтерти яйця товкачем і перекласти до охолодженої овочевої засмажки.
- Додати сіль, перець до смаку та перемішати.
- Викласти столову ложку готової начинки на млинець та загорнути його в конвертик.
- Сформовані конвертики обсмажити на сковороді з вершковим маслом. Смачного!