Смачні пиріжки – завжди вдала ідея для перекусу. Розповідаємо, як приготувати випічку так, аби її аромат і смак підкорили будь-кого.
Рецепт пиріжків
Інгредієнти:
- 2,5 чайні ложки сухих дріжджів;
- 1 чайна ложка цукру;
- Пів склянки теплої води;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 склянка теплого молока;
- Пів склянки вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка солі;
- 5-6 склянок борошна.
Спосіб приготування:
Розчиніть дріжджі та 1 чайну ложку цукру у теплій воді. Почекайте, доки з’явиться пінка (приблизно 5-10 хвилин). У великій мисці змішайте молоко, розтоплене масло, цукор, яйця та сіль. Додайте активовані дріжджі. Додайте борошно, поступово перемішуючи, до утворення м’якого тіста. Накрийте миску рушником і залиште тісто підніматись протягом 1-1,5 години, поки воно не подвоїть свій об’єм.
Перемістіть тісто на присипану борошном поверхню і розділіть його на невеликі частини для формування пиріжків. Викладіть начинку на тісто. Защепніть пиріжки. Розігрійте пательню з олією, викладіть пиріжки та смажте їх з кожної сторони до золотистої скоринки.
Ідеї начинок
Для м’ясної начинки вам знадобиться 300 грамів фаршу, 1 цибуля, яку треба дрібно порізати, 2 столові ложки томатного соусу, а також – сіль та перець на власний смак. Для грибної начинки треба 200 грамів шампіньйонів, 1 цибуля, 2 столові ложки вершкового сиру та 1 столова ложка сметани. Не забудьте про сіль та перець на власний смак, а також – тим’ян або інші трави. Для сирної начинки треба 200 грамів твердого сиру, як от, наприклад, гауда або сметанковий, трішки кислого сиру, 1/4 чаші майонезу та свіжа зелень. Додавайте сіль та перець на власний смак.