facebook

Заправляю ним все поспіль: навчилася готувати дуже смачний заварний крем на кефірі без яєць. Універсальний

Багатьом здається, що робити заварний крем на кефірі – марна справа. Кисломолочний продукт неодмінно має розділитися на сир та сироватку. Натомість є рецепт, за яким все вийде у найкращому вигляді.

За цим рецептом заварний крем можна приготувати дуже швидко. Вийде він універсальним – підійде до будь-якої випічки. Натомість коштуватиме набагато дешевше, аніж сметанний чи вершковий. При цьому смакових якостей тортик не втратить.

Вам знадобиться:

  • 350 мл кефіру;
  • 200 г вершкового масла;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 1 скл. цукру (неповна);
  • 10 г ванільного цукру.
Заварний крем із кефіру без яєць

З’єднайте у сотейнику з товстим дном білий та ванільний цукор. Перемішайте. Влийте кефір, але не весь, трішки залиште для розмішування з борошном. Збийте вінчиком, щоб маса стала однорідною. Поставте на найслабший вогонь.

Заварний крем із кефіру без яєць

У склянку з рештками кефіру перекладіть просіяне борошно. Ретельно перемішайте. Додайте два черпачки розігрітої суміші, щоб маса стала більш рідкою. Вилийте борошняну мішанку в каструлю.

Заварний крем із кефіру без яєць

Робіть це дуже тоненькою цівкою, постійно перемішуючи вінчиком. Варіть крем, постійно помішуючи, допоки він не почне густішати. Відставте з плити й дайте суміші повністю охолонути.

Заварний крем із кефіру без яєць

Вершкове масло дістаньте з холодильника завчасно, щоб воно встигло трішки розм’якнути. Збийте міксером. Масло має посвітлішати та збільшитися в об’ємі. Починайте потроху додавати заварну суміш. Щоразу ретельно збивайте, лише потім додавайте наступну порцію кефірної суміші.

Поставте крем у холодильник, щоб він став ще густішим. Обов’язково накрийте харчовою плівкою впритиск, щоб він не обвітрився. Тепер крем готовий для намащування тортів чи наповнювання тістечок.

Популярне

Схожі статті

Створює ілюзію популярності і затребуваності: Потап накручує англомовні коментарі – помітила б навіть дитина

Продюсер та репер Потап усіма правдами і неправдами намагається створити ілюзію популярності на міжнародній арені шоу-бізнесу. Втім, його легенда не встигла піти в маси, як вже тріщить по швах.

Полтавська довела, що розумніша за всіх дружин Остапчука: “доїть” коханого на машини і тримає Вову дитиною

Катя Полтавська, третя дружина Володимира Остапчука, не гає час дарма та натякає чоловіку, що подарунки самі себе не подарують. Цього разу дівчина бажає отримати новий автомобіль.

45-річна Маша Єфросиніна хоче підсидіти Полякову і Федишин: стала блондинкою і тепер схожа на колег

Відома телеведуча Маша Єфросиніна нещодавно ошелешила підписників, заявившись у кардинально новому образі. Тепер карколомна брюнетка стала блондинкою і склала конкуренцію колегам.

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.

“Завиванці” з маком за 20 хв активного часу: 6 інгредієнтів – і смачнющі булочки з щедрою начинкою готові!

Приготувавши таку випічку хоча б один раз, ви більше не зможете зупинитись. Такі булочки виходять дуже пишними, смачними та соковитими – справжнє диво!