Кожна господиня вміє готувати фаршировані перці. Ця страва оригінально виглядає, але зовсім незамислувата у приготуванні. З цим рецептом класичну та всім відому страву можна приготувати зовсім по новому, та здивувати сімʼю оригінальним смаком.
Інгредієнти:
- 400 грамів фаршу (за вашим вибором)
- 6 середніх болгарських перців
- 1 чашка гречки
- 1 цибуля (кабачок, або будь-які інші соковиті овочі за вашим вибором)
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізані)
- 150 грамів тертого сиру за вашим смаком
- 2 ст. ложки олії
- 1 пакетик томатної пасти
- 100 грамів сметани
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси
Приготування:
- Почистіть перці від насіння та внутрішніх перегородок. Ретельно промийте водою.
- У каструлю додайте гречку та воду, або овочевий бульйон у пропорції 1:2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та готуйте протягом 15-20 хвилин або доки гречка не буде м’якою.
- На сковорідці розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю та часник і обсмажте до м’якості та золотистого кольору. Додайте інші овочі за бажанням та смажте до готовності.
- Поєднайте гречку з фаршем, овочами та сиром у великій мисці. Додайте сіль та перець за смаком і добре змішайте.
- Наповніть кожний перець готовою сумішшю та складіть у каструлю або форму. Змішайте в окремій мисці сметану, томатну пасту та воду. Отриманою сумішшю залийте перці.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть форму з перцями у духовку на 30-40 хвилин або до того, як перці стануть м’якими.
- Прикрасьте фаршировані перці свіжою зеленню та подавайте гарячими як головне блюдо або як гарнір до вашого обраної страви.
Цей чудовий рецепт фаршированих перців з гречкою подарує вам і вашим близьких новий, унікальний смак, який дійсно відрізняється від класичного рецепта.