Перемішала манку з фаршем і на сковороду. Такі смачні котлети, що готую їх 3 рази в тиждень: заходять на ура

Котлетки за цим рецептом виходять неймовірно ніжними, соковитими, смачними і нагадують не страву з радянської їдальні, а справжню ресторанну кухню.

Котлети – домашня, проста страва з фаршу, яку українські господині готують на кожен день для своєї сім’ї. Часто, щоб здешевити рецепт котлет, до фаршу додають велику кількість замоченого хліба. Ще у радянських їдальнях співвідношення фаршу до хліба у котлеті було 50/50. Та ця страва буде набагато смачнішою, якщо готувати її не з хліба, а з фарша. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачних і соковитих котлет без хліба. Тут замість нього використовується невелика кількість манної крупи.

Необхідні інгредієнти:

  • фарш – 500 г;
  • манна крупа – 4 ст.л;
  • цибуля – 1 шт;
  • картопля – 1 шт;
  • яйця – 1 шт;
  • часник – 2 зуб.;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту підійде будь-який фарш. Та найсмачніші котлети виходять з суміші кількох видів фаршу. Ідеально поєднувати курятину та свинину.

Фарш перекладаємо у глибоку миску і додаємо до нього манку і ретельно перемішуємо. Картоплю натираємо на дрібній тертці. Разом з картоплею натираємо цибулю та часник. Натерті овочі додаємо до фаршу. Туди ж додаємо яйце, сіль, перець, улюблені спеції і все ретельно перемішуємо. Зі спецій сюди найкраще підійдуть паприка, хмелі-сунелі, приправа до м’яса.

Рецепт соковитих і ніжних котлет без хліба і сухарів
Рецепт соковитих і ніжних котлет без хліба і сухарів

Форш потрібно не лише перемішати, а добре вибити. Залишаємо фарш на 10-15 хвилин, щоб манка розбухла. Після цього формуємо з фаршу круглі, або продовгуваті котлети і обсмажуємо на рослинні олії з двох сторін до золотистості. Смажити котлети потрібно на вогні трішки нижче середнього, кришкою котлети не накриваємо.

Рецепт соковитих і ніжних котлет без хліба і сухарів
Рецепт соковитих і ніжних котлет без хліба і сухарів

Вже обсмажені котлети перекладаємо на пательню, додаємо трішки води, накриваємо кришкою і включаємо маленький вогонь. Пропарюємо котлети протягом 5 хвилин. Так котлети гарантовано будуть повністю приготовленими всередині і стануть ще більш соковитими і ніжними.

Смачного!

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.