Всією родиною підсіли на цю рибку: дуже смачно і просто. Показую, як зі скумбрії зробити справжній делікатес

Приготувати смачну рибу – справжнє мистецтво. Втім, якщо вам хочеться приємно здивуватись, обов'язково спробуйте зробити закуску за цим простим рецептом.

Цей рецепт присвячується любителям риби – якщо ви полюбляєте її в будь-якому вигляді та постійно шукаєте нові рецепти й варіанти приготування, то варто спробувати і такий метод. Скумбрія, замаринована у такому соусі, точно вразить вас смаковими якостями та змусить замислитись над тим, аби готувати частування частіше. Принаймні, ваша родина точно буде просити зробити таку скумбрію ще раз і ще раз.

Як просто та швидко замаринувати рибу – скумбрія буде настільки смачною, що не зможете відірватись
Як просто та швидко замаринувати рибу – скумбрія буде настільки смачною, що не зможете відірватись

Інгредієнти:

  • Солона скумбрія – 500 г;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Морква – 1 штука;
  • Лавровий лист – 2 штуки;
  • Чорний перець горошком – 1 ч. ложка;
  • Сіль – 1 ч. ложка;

Для маринаду:

  • Оцет – 1/2 склянки;
  • Цукор – 2 ст. ложки;
  • Сіль – 1 ч. ложка;
  • Вода – 1 склянка.

Спосіб приготування:

Промийте скумбрію, видаліть внутрішні органи та кістки, якщо використовуєте цілу рибу. Розділіть рибу на порції, якщо використовуєте філе. Підготуйте маринад. Змішайте оцет, цукор, сіль та воду в каструлі. Доведіть до кипіння, а потім залиште охолонути. У великій мисці або пластиковому контейнері зручному для маринування риби, розмістіть шар скумбрії, цибулі та моркви.

Покладіть лавровий лист і перець горошком між шарами риби. Повільно налийте охолоджений маринад так, щоб він повністю покривав рибу та овочі. Закрийте контейнер кришкою або плівкою та помістіть його в холодильник на мінімум 6-8 годин, а краще за все – на ніч. Періодично перемішуйте мариновану скумбрію, щоб забезпечити рівномірне проникнення маринаду. Стежте за тим, щоб маринад повністю покривав рибу. Якщо вона спливає, використовуйте гніт.

Як просто та швидко замаринувати рибу – скумбрія буде настільки смачною, що не зможете відірватись
Як просто та швидко замаринувати рибу – скумбрія буде настільки смачною, що не зможете відірватись

Готову мариновану скумбрію найкраще подавати охолоджену, прикрашену зеленню або лимоном. Смачного!

spot_img

Схожі статті

Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.