facebook

Перед ними неможливо встояти! Відкриті біляші з м’ясом тепер смажу на сковороді. Беру молоко та воду

Повітряні біляші порадують хрусткою скоринкою та ароматною м'ясною начинкою! Рецепт таких пиріжків вважається нескладним, але займе трішки часу.

Біляші з м’ясом — це страва татарської кухні, яка стала популярною у всьому світі. Сьогодні ми пропонуємо випробувати один із найкращих рецептів від досвідченої господині.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 400 г
  • Молоко – 150 мл
  • Вода – 150 мл
  • Рослинна олія – 4 ст. ложки
  • Сухі дріжджі – 2 ч. ложки
  • Цукор – 0.5 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка

Для начинки

  • Фарш яловичий – 200 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Перець мелений – за смаком
  • Сіль – за смаком

Для смаження

  • Рослинна олія – 300-400 мл
Відкриті біляші з м'ясом
Відкриті біляші з м’ясом

Покроковий рецепт

  1. У тарілці змішати молоко, воду, цукор, дріжджі й 2 столові ложки борошна. Накрити рушником і залишити постояти протягом 10 хвилин.
  2. Додати сіль, олію та пшеничне борошно. Замішати спершу лопаткою, потім перекласти на робочу поверхню та продовжити замішувати руками. Покласти тісто в посудну, накрити рушником і залишити на 1 годину.
  3. Для приготування начинки слід нарізати цибулю на довільні шматочки, подрібнити за допомогою блендера та покласти в глибоку миску.
  4. До цибулі додати м’ясний фарш, перець, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішати всі продукти.
  5. Поділити тісто на 12 однакових кульок. Накрити заготовки рушником і залишити на 10 хвилин.
  6. З кожної кульки сформувати коржик і викласти в центр 1 столову ложку начинки.
  7. Защепити краї тіста так, щоб зверху залишився невеликий отвір. Викладати сформовані заготовки на дощечку отвором вниз.
  8. Розігріти рослинну олію на сковороді й викласти пиріжки отвором вниз. Смажити з обох сторін до рум’яності. Перевернувши, полити отвори гарячою олією, щоб м’ясна начинка також обсмажилась.
  9. Готові пиріжки викладати на застелену паперовими серветками тарілку, щоб забрати зайву олію. Смачного!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.