facebook

Перед ними неможливо встояти! Відкриті біляші з м’ясом тепер смажу на сковороді. Беру молоко та воду

Повітряні біляші порадують хрусткою скоринкою та ароматною м'ясною начинкою! Рецепт таких пиріжків вважається нескладним, але займе трішки часу.

Біляші з м’ясом — це страва татарської кухні, яка стала популярною у всьому світі. Сьогодні ми пропонуємо випробувати один із найкращих рецептів від досвідченої господині.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 400 г
  • Молоко – 150 мл
  • Вода – 150 мл
  • Рослинна олія – 4 ст. ложки
  • Сухі дріжджі – 2 ч. ложки
  • Цукор – 0.5 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка

Для начинки

  • Фарш яловичий – 200 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Перець мелений – за смаком
  • Сіль – за смаком

Для смаження

  • Рослинна олія – 300-400 мл
Відкриті біляші з м'ясом
Відкриті біляші з м’ясом

Покроковий рецепт

  1. У тарілці змішати молоко, воду, цукор, дріжджі й 2 столові ложки борошна. Накрити рушником і залишити постояти протягом 10 хвилин.
  2. Додати сіль, олію та пшеничне борошно. Замішати спершу лопаткою, потім перекласти на робочу поверхню та продовжити замішувати руками. Покласти тісто в посудну, накрити рушником і залишити на 1 годину.
  3. Для приготування начинки слід нарізати цибулю на довільні шматочки, подрібнити за допомогою блендера та покласти в глибоку миску.
  4. До цибулі додати м’ясний фарш, перець, сіль та спеції за смаком. Ретельно перемішати всі продукти.
  5. Поділити тісто на 12 однакових кульок. Накрити заготовки рушником і залишити на 10 хвилин.
  6. З кожної кульки сформувати коржик і викласти в центр 1 столову ложку начинки.
  7. Защепити краї тіста так, щоб зверху залишився невеликий отвір. Викладати сформовані заготовки на дощечку отвором вниз.
  8. Розігріти рослинну олію на сковороді й викласти пиріжки отвором вниз. Смажити з обох сторін до рум’яності. Перевернувши, полити отвори гарячою олією, щоб м’ясна начинка також обсмажилась.
  9. Готові пиріжки викладати на застелену паперовими серветками тарілку, щоб забрати зайву олію. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Зробив пропозицію у прямому ефірі, тепер і знати не хоче: Женя Янович відхрестився від “нареченої” Квіткової

33-річний Женя Янович все частіше привертає увагу до своєї особистості. Звісно, публіці хочеться знати, ким зайняте серце актора та ведучого. Однак чоловіку вдалося всіх збити з пантелику.

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Віктор Павлік 1 рік тому пережив операцію на серці: як почувається 59-річний артист поряд з молодою дружиною

У свої 59 років Віктор Павлік неначе знову на світ народився. Артист почувається значно краще, аніж раніше, й сподівається, що у такому стані пробуде ще багато-багато років.

Сестричці вже більш як 1 рік, а старші брати щойно познайомилися: сини Олександра Усика приїхали до Києва

Олександр Усик із дружиною Катериною мають чотирьох дітей. Двоє синів подружжя довгий час мешкали за кордоном, тож познайомилися з молодшою сестричкою лише зараз, коли їй минув рік і 3 місяці.

Торт “Ідеал” – подобається усім без винятку, і особливо мені: готується швидко. Головний на святковому столі

Хочеш зробити щось гарно, зроби це сам. Це стосується і кулінарії. Якщо хочеться якогось смачненького десерту, найліпший варіант приготувати це самостійно. Цей тортик стане одним з ваших фаворитів.

Пиріжки з капустою “Монастирські”. Нереально смачні: тісто без яєць та молочки на 2 стакана борошна

Навіть свекруха, яка завжди любить повчати, скуштувавши ці пиріжки з капустою, буде приємно вражена вашим кулінарним талантом. Тож хутчіш опануйте рецепт, щоб здивувати рідню.