facebook

М’ясні биточки з грибами й овочами випікаю в духовці: просто замішую фарш і готую особливу начинку. Ням

Соковиті котлети будуть до вподоби як дорослим, так і дітям, а приготувати її можна у духовці або на плиті. Пропонуємо розглянути цей рецепт детальніше.

Такі котлети з грибною начинкою та сирною скоринкою стануть чудовим варіантом на сніданок, обід або вечерю. Існує безліч рецептів цієї страви, і сьогодні ми підготували один із найкращих.

Інгредієнти

  • М’ясний фарш – 620 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Хліб – 3 скибочки
  • Перець мелений – до смаку
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Твердий сир – 150 г

Для начинки

  • Гриби – 300 г
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Майонез або сметана – 2 ст. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Сіль – 1/3 ч. ложки
М'ясні биточки з грибами й овочами
М’ясні биточки з грибами й овочами

Приготування

  1. Нарізати хліб середніми кусочками, залити водою та залишити набухати.
  2. Пропустити фарш через м’ясорубку.
  3. Очистити часник і цибулю. Витиснути набухлий хліб від води. Перекласти хліб, цибулю та часник у чашу блендера. Збити всі інгредієнти та додати в миску до м’ясного фаршу.
  4. Додати сіль, перець чорний мелений, добре перемішати та відбити фарш.
  5. Застелити деко пергаментом.
  6. Поділити фарш на 9 однакових кульок. За допомогою кулінарного кільця сформувати котлети та викласти на деко.
  7. Для приготування начинки натерти моркву на грубій терці. Нарізати цибулю дрібними кубиками. Нарізати гриби на кубики.
  8. На сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю до напівпрозорості. Забрати цибулю зі сковороди. Також обсмажити моркву й забрати на окрему тарілку. Знову влити олію та протушкувати гриби.
  9. У глибокій мисці поєднати гриби, моркву, цибулю, сіль, мелений перець, майонез або сметану та розбити одне яйце. Добре перемішати всі продукти.
  10. Викласти підготовлену начинку поверх котлет.
  11. Потерти твердий сир на дрібній терці й посипати ним заготовки.
  12. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Пиріжки з капустою “Монастирські”. Нереально смачні: тісто без яєць та молочки на 2 стакана борошна

Навіть свекруха, яка завжди любить повчати, скуштувавши ці пиріжки з капустою, буде приємно вражена вашим кулінарним талантом. Тож хутчіш опануйте рецепт, щоб здивувати рідню.

Ці ліниві пиріжки без яєць в тісті готую за 10 хвилин: ідея свекрухи, коли гості на порозі. Ділюсь рецептом

Якщо ви любите пиріжки, але не любите стояти біля плити, приготуйте ці швидкі і смачні пиріжечки буквально за 10 хвилин. Це ідеальний варіант для сніданку, чи перекусу.

Чесно “осина талія” чи спеціальні накладки для обʼєму? У мережі розкрили секрет “ідеальної” фігури Ані Лорак

Співачка Ані Лорак, яка третій рік замовчує події в Україні, все активніше починає вести соціальні мережі. Нещодавно артистка опублікувала сторіс, де підписники помітили дещо неладне.

Не піца і не хачапурі: моя імпровізація “ледачих човників” із лаваша у духовці закохала у себе всю родину

Човники з лаваша з курячою начинкою ідеально пасуватимуть хоч до обіду, хоч до вечері. Робити їх набагато простіше, аніж піцу чи хачапурі. Натомість результат приємно порадує всю родину.

Салат без майонезу, що з’їдається першим. 4 продукти й заправка, як у ресторанах, але без дорогих спецій

Смачний, свіжий і весняний салат без майонезу за цим рецептом можна готувати і на свято і на кожен день. Салат дуже легкий, тому його дуже швидко з'їдають за святковим столом.

Цей рецепт дерунів я побачила в TikTok – тепер готую тільки так. Без борошна і картоплю на тертку не тру

Ви досі стираєте руки до мозолів, поки натираєте картоплю на деруни? Чи кладете борошно, бо просто так звикли? Не потрібно все це робити! Смачні деруни можно приготувати іншим способом.