Листкові млинці із зеленою цибулею. Рецепт підглянула у китайців: спочатку сумнівалася, але дуже сподобалося

Млинці люблять усі. Але китайці готують їх дещо по особливому – з зеленою цибулею. Тож сьогодні є можливість урізноманітнити сніданок стравою азійської кухні.

Вам знадобиться:

  • 300 г борошна;
  • 150 мл крутого окропу;
  • 100 мл тепленької води;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 4 ст.лож. кунжутної олії;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 2 ст.лож. олії.

Для соусу:

  • 3 ст.лож. соєвого соусу;
  • 2 ст.лож. рисового оцту;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 1 см кореня імбиру;
  • 0,5 ч.лож. олії;
  • 0,5 ч.лож. перцю чілі;
  • 1 пучок зеленої цибулі.
Китайські млинці з цибулею

У глибокій мисочці змішайте борошно з сіллю. Акуратно влийте окріп. Перемішайте. Додайте теплу водичку. Замісіть руками тісто. Воно має вийти еластичним і клейким. Накрийте його рушником, який змочіть у воді. Залиште на пів години.

Китайські млинці з цибулею

Коли тісто настоїться, розділіть його на 4 рівні частини. Кожну з них розкачайте тоненько. Оскільки тісто липне, робочу поверхню присипте борошном. З одного боку млинець змастіть кунжутною олією. На кожен має піти по ложці.

Китайські млинці з цибулею

Присипте млинці зеленою цибулею, рівномірно розділивши зелень на всі вироби. Кожен млинець скрутіть рулетом, витискаючи повітря. Потім скрутіть равликом. Накрийте змоченим у воді рушником.

Всі чотири равлики присипте борошном, розплещіть та розкачайте не дуже тонко. Складайте млинці один на один, перекладаючи листами пергаменту, щоб не злиплися. Тепер відправте на пательню.

Китайські млинці з цибулею

Сковорідку залийте олією, щоб вона покрила все дно. Коли розігріється, викладайте млинець. Смажте на середньому вогні до золотавої скоринки. Потім переверніть і підсмажте до готовності з іншого боку.

Всі інгредієнти для соусу складіть в окрему піалу та ретельно перемішайте. Їдять китайські млинці гарячими, вмочаючи в соус.

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.