facebook

Листкові млинці із зеленою цибулею. Рецепт підглянула у китайців: спочатку сумнівалася, але дуже сподобалося

Млинці люблять усі. Але китайці готують їх дещо по особливому – з зеленою цибулею. Тож сьогодні є можливість урізноманітнити сніданок стравою азійської кухні.

Вам знадобиться:

  • 300 г борошна;
  • 150 мл крутого окропу;
  • 100 мл тепленької води;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 4 ст.лож. кунжутної олії;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 2 ст.лож. олії.

Для соусу:

  • 3 ст.лож. соєвого соусу;
  • 2 ст.лож. рисового оцту;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 1 см кореня імбиру;
  • 0,5 ч.лож. олії;
  • 0,5 ч.лож. перцю чілі;
  • 1 пучок зеленої цибулі.
Китайські млинці з цибулею

У глибокій мисочці змішайте борошно з сіллю. Акуратно влийте окріп. Перемішайте. Додайте теплу водичку. Замісіть руками тісто. Воно має вийти еластичним і клейким. Накрийте його рушником, який змочіть у воді. Залиште на пів години.

Китайські млинці з цибулею

Коли тісто настоїться, розділіть його на 4 рівні частини. Кожну з них розкачайте тоненько. Оскільки тісто липне, робочу поверхню присипте борошном. З одного боку млинець змастіть кунжутною олією. На кожен має піти по ложці.

Китайські млинці з цибулею

Присипте млинці зеленою цибулею, рівномірно розділивши зелень на всі вироби. Кожен млинець скрутіть рулетом, витискаючи повітря. Потім скрутіть равликом. Накрийте змоченим у воді рушником.

Всі чотири равлики присипте борошном, розплещіть та розкачайте не дуже тонко. Складайте млинці один на один, перекладаючи листами пергаменту, щоб не злиплися. Тепер відправте на пательню.

Китайські млинці з цибулею

Сковорідку залийте олією, щоб вона покрила все дно. Коли розігріється, викладайте млинець. Смажте на середньому вогні до золотавої скоринки. Потім переверніть і підсмажте до готовності з іншого боку.

Всі інгредієнти для соусу складіть в окрему піалу та ретельно перемішайте. Їдять китайські млинці гарячими, вмочаючи в соус.

Популярне

Схожі статті

Не все у Таїланді солодко та смачно: на відміну від сина Мішина спробувала екзотичний плід і виплюнула

На Ксенію Мішину в Таїланді чекали не лише приємні моменти. Так, зірці "Сусідки" довелося познайомитися з місцевим різноманіттям фруктів. І далеко не все припало до вподоби.

Не з корабля на бал, а з гастролей на кухню: Ольга Сумська спекла смородиновий пиріг за сімейним рецептом

Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.

Даша Кацуріна досі ходить по ресторанах колишнього чоловіка, незважаючи на його зраду з Дорофєєвою

Попри розлучення з Мішею Кацуріним, його колишня дружина Даша продовжує відвідувати його ресторани. Серед усіх закладів найчастіше Даша виокремлює один, і на це є причини.

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.