Часникові булочки печу за швидким й простим рецептом: для мене борщ не такий, якщо замість них – хліб
Хвала тому, хто вигадав часникові булочки до борщу! Ніщо так не підкреслить смак прекрасної української страви як пахучі, пухкі та неймовірно смачні солоні булочки, политі часниковим соусом.
І хоча в основі цієї чудової випічки дріжджове тісто, готується вона швидко та легко. За рецептом, який ми вам пропонуємо, з випіканням впорається будь-хто, навіть початківець.
Не більше 30 хвилин доведеться витрати на цей процес, а задоволення отримає як пекар, так і їдоки.
Форму для випікання попередньо потрібно щедро змастити рослинною олією, а духовку, розігріти до температури 180°C.
Інгредієнти
Пшеничне борошно 3 стандартні склянки
Вода кімнатної температури 1 склянка
Дріжджі сухі 1 столова ложка
Сіль 1 чайна ложка
Цукор 1 столова ложка
Соняшникова олія 3 столові ложки
Петрушка або кріп 1 пучок
Часник 3-4 зубчики
Оливкова олія 1 столова ложка
Перець чорний мелений на ваш смак
Приготування
У зручний посуд двічі просійте борошно. Сформуйте з нього гірку, а тоді поступово вливайте у її центр цівкою воду та замішуйте тісто.
У процесі всипайте сіль, цукор та дріжджі. На останок додайте соняшникову олію. Дуже добре все перемішуйте спочатку лопаткою, а потім руками.
Далі змастіть руки в оливкову олію та сформуйте з тіста кульки однакового розміру, які потім покладіть у підготовлену форму для випікання так, як на фото.
Накрийте форму плівкою та дайте виробам відпочити 5 хвилин, а тоді відправляйте у заздалегідь розігріту духовку на 25 хвилин.
У цей час приготуйте соус. Для цього якомога дрібно нашаткуйте петрушку, пресом розчавіть часник. У посуді змішайте часник, петрушку, сіль, перець та оливкову олію.
Готові булочки гарячими змастіть часниковим соусом. Дайте певний час булочкам просочитися, а тоді подавайте до борщу.