Все збиваю, кладу в пляшку й отримую ковбасу! Домашні просять готувати частіше: швидко, смачно та просто

Спробуйте приготувати смачну молочну ковбасу з курячого м'яса, бульйону та желатину. Пропонуємо рецепт без хімічних добавок і штучних барвників!

Такий рецепт буде доречним для тих, хто дотримується здорового харчування і полюбляє смачно поїсти. Молочна ковбаса виходить дуже ніжною, а на вигляд — не відрізнити від магазинної. Приготувати таку ковбасу самостійно нескладно.

Інгредієнти

  • Курячі четвертинки – 1200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль, перець мелений – до смаку
  • Перець горошком
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Мускатний горіх
  • Мелений коріандр
  • Сушений часник
  • Сік червоного буряка – 60 г
  • Сухе молоко (за бажанням) – 40-50 г
  • Бульйон – 300+100 г
  • Желатин – 25 г
Все збиваю, кладу в пляшку й отримую ковбасу
Все збиваю, кладу в пляшку й отримую ковбасу

Приготування

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. Очистити цибулю та поділити навпіл. Також очистити моркву.
  3. В каструлю покласти курячі четвертини, підготовлені овочі, лаврові листочки, перець горошком і сіль. Влити в каструлю воду, поставити на вогонь та варити близько 2 години.
  4. Відварити червоний буряк, очистити та натерти на терці. За допомогою марлі віджати сік.
  5. Коли курка відвариться, процідити бульйон через дрібне сито.
  6. Дістати курку та відокремити м’ясо від кісток, шкірки та хрящів.
  7. Перекласти м’ясо в глибоку миску та влити туди 300 мл бульйону і буряковий сік. Додати сіль, мускатний горіх, мелений коріандр і сушений часник. Збити всі інгредієнти ручним блендером в однорідне пюре.
  8. Додати сухе молоко та продовжити збивати.
  9. В окремій тарілці змішати желатин та 100 мл бульйону. Дати желатину набухнути, розтопити в мікрохвильовій печі та влити в миску до збитої маси. Ретельно перемішати вінчиком.
  10. Перелити готову масу в бажану форму, в якій вона застигатиме. Найкраще підходить звичайна пластикова пляшка.
  11. Відправити масу на кілька годин в холодильник для повного застигання. Спробуйте!
spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.