Готую найсмачніші рибні котлети в паніровці, як у дитячому садочку: чоловік аж просльозився. Смак дитинства

Всі памʼятають рибні котлетки в паніровці, які подавали в дитячому садочку. Ділюся з вами рецептом, як приготувати цей смаколик вдома і подарувати родину ностальгічним смаком дитинства.

Ви, ймовірно, згадуєте дитячі дні з ніжністю та одним із найприємніших спогадів можуть бути ароматні рибні котлети, які готували в дитячому садочку. Дехто не любив рибні котлетки, але ж інші навпроти – обожнювали. Щоб оживити цей неповторний смак, пропоную вам рецепт, за яким котлетки точно вийдуть ідеально у кожної господині.

Купую звичайну рибу і роблю рибні котлети в паніровці
Купую звичайну рибу і роблю рибні котлети в паніровці

Інгредієнти:

  • 500 грамів філе риби (найкраще використовувати нежирні сорти, такі як тріска, тілапія або пангасіус)
  • 1 цибуля
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки крупної сухої панірувальної крихти
  • 1/4 склянки молока
  • 2 ст. ложки олії для смаження
  • Сіль, перець за смаком
  • Сік половини лимона
  • Зелень свіжа (петрушка або кріп)

Приготування:

  1. Поріжте очищену від кісточок рибу на невеликі шматочки. Натріть їх сіллю, перцем та соком лимона. Нехай вони замаринуються протягом 15-20 хвилин.
  2. Під час маринування наріжте цибулю дрібненько. Після того, як риба промаринується додайте цибулю, яйце та зелень до миски з рибою.
  3. Змішайте усі інгредієнти до однорідної маси та пропустіть через мʼясорубку або блендер. Якщо суміш здається занадто рідкою, додайте трохи панірувальної крихти.
  4. Сформуйте масу в невеликі котлети. Почергово обваливши їх у залишок панірувальної крихти, щоб створити хрустку скоринку.
  5. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажте котлети з обох сторін до золотистого кольору та готовності всередині (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
  6. Після того, як котлети готові, викладіть їх на паперовий рушник, щоб він ввібрав зайвий жир та дайте їм трохи охолонути перед подачею.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.