Якщо вам здавалось, що приготувати дійсно смачні та соковиті котлети з курячого фаршу неможливо, поспішаємо довести зворотне. Насправді такий міф вигадали ті господарі й господині, в яких не було секретного лайфхаку. Для того, аби зробити смачну смажену закуску до свого столу, необов’язково бути чарівником – достатньо скористатись рецептом, про який ми вам хочемо розповісти. З такими порадами ваші котлети, навіть курячі, завжди будуть соковитими.
Інгредієнти
Для котлет:
- 500 г курячого фаршу;
- М’яка частина батона;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки тертого пармезану;
- Сіль та чорний перець на смак;
- Рослинна олія для смаження;
Для панірування:
- 1/2 чашки панірувальних сухарів;
- 2 ст. ложки тертого пармезану;
- 1 чайна ложка сушеної петрушки;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю.
Спосіб приготування:
У великій мисці з’єднайте курячий фарш, замочений у молоці хліб, який ви віджали від зайвої рідини, яйце, нарізану цибулю, часник, тертий пармезан, сіль та перець. Добре перемішайте отриману масу, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Сформуйте з отриманої маси котлети, допомагаючи собі руками. Розмір котлет можна вибирати на ваш смак.
Для панірування у мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, сушену петрушку, сіль та перець. Обваляйте котлети отриманою сумішшю, рівномірно притискуючи її до поверхні кожної котлети. Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні. Смажте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору та до повного приготування всередині.
Смачного!