Вечеря без грама м’яса за копійки. Готую ці котлети вже цілий тиждень, тільки гарнір міняю: моя імпровізація

Цей рецепт вас дійсно здивує, адже котлети, в яких немає ні грама м'яса, важко відрізнити від класичних. Котлети виходять соковиті, ніжні і дуже смачні.

Цей рецепт підійде вам, якщо ви дотримуєтесь посту, не вживаєте м’яса з етичних міркувань, або просто хочете урізноманітнити своє меню новими стравами. Котлети за цим рецептом візуально і на смак максимально схожі на м’ясні, хоча у їхньому складі немає ні грама м’яса, чи сала.

Необхідні інгредієнти:

  • гречка – 1 склянка;
  • вода – 2 склянки;
  • картопля – 2 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • яйце – 1 шт;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Гречку промиваємо, заливаємо водою у співвідношенні 1:2 і варимо до готовності у підсоленій воді. Готову гречку охолоджуємо і збиваємо погружним блендером до стану пюре, або пропускаємо через м’ясорубку.

Картоплю очищаємо і натираємо на дрібній терці. Цибулю натираємо на крупній терці. Перекладаємо натертці овочі до гречки. Туди ж додаємо яйце, сіль, перець та улюблені спеції. Сюди ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі, сухий часник та готові приправи до м’яса. Все ретельно перемішуємо.

Рецепт смачних пісних котлет без грама м'яса
Рецепт смачних пісних котлет без грама м’яса

З готового фаршу формуємо котлетки круглої або продовгуватої форми. Для того, щоб вони краще формувалися, руки можна змочувати у холодній воді.

На пательні розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо котлети на розпечену пательню і смажимо з двох сторін на середньому вогні. Кришкою накривати не потрібно. Смажимо котлети до легкої рум’яної скоринки.

Рецепт смачних пісних котлет без грама м'яса
Рецепт смачних пісних котлет без грама м’яса

Готові котлети подаємо до столу гарячими. Вони ідеально смакують з різноманітними гарнірами і свіжими салатами. Цікаво, що гречка у цих котлетах не відчувається. Консистенція та смак страви нагадує м’ясні котлети. Вони соковиті, ніжні і дуже смачні.

Не бійтеся експериментувати на кухні і смачного!

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.