Завдяки тому, що риба готується у духовці ніякої мороки під час приготування у вас не буде.
Гарніром рекомендуємо обрати картоплю, тому що саме вона чудово пасує рибі, що приготуєте за цим рецептом.
Вам знадобиться жароміцна форма, змащена зсередини повністю олією, та духовка, попередньо розігріта до температури 180°.
Інгредієнти
- Хек 3 штуки або 1 скумбрія
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Часник сушений 0,5 чайної ложки
- Трави прованські 0,5 чайної ложки
- Перець чорний мелений 0,25 чайної ложки
- Паприка 0,5 чайної ложки
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Цибуля ріпчаста великого розміру 1 штука
Для гарніру:
- Картопля 6 штук
- Сіль 1 чайна ложка
- Рослинна олія 3 столові ложки
- Вершкове масло 20 г
- Кріп сушений 1 столова ложка
Приготування
- Спочатку тушки хеку почистьте ззовні, вийміть внутрішності та добре серветкою та водою відчистьте черево. Зріжте плавники. Потім розріжте на 3 частини кожну рибину та складіть у поліетиленовий пакет. Посипте рибу спеціями, що вказані в рецепті, змастіть олією. Пакет закрийте та струсіть, а потім залиште рибу маринуватися протягом 30 хвилин.
- У форму для запікання покладіть рівним шаром почищену й нарізану на пів кільця цибулю. Зверху розкладіть шматочки замаринованого хека. Накрийте форму вологим папером та відправте її у духовку на 30 хвилин.
- У цей час почистьте картоплю та відваріть її у підсоленій воді до готовності, але не переварюйте. Вона повинна залишитися цілою.
- Після того воду злийте, а картоплю посипте сушеним кропом й обсмажте з усіх боків на сковорідці з розігрітою олією та розтопленим вершковим маслом.
- Готову рибу подавайте гарячою разом з картоплею та цибулею.