Цей рецепт повинен бути у вашому записнику! Ніжний тортик із вершковим кремом: змащую коржі й одразу подаю
Такий десерт із вершковим кремом стане гарним доповненням до чашки чаю. Готовий торт має чудовий смак, приємний шоколадний аромат і ніжну текстуру.
Спробуйте домашній торт, який не потребує просочування коржів і готується швидко, а в результаті завжди виходить вдало.
Інгредієнти
Пшеничне борошно – 340 г
Цукор – 220 г
Какао-порошок – 6 ст. ложок
Розпушувач – пакетик
Сода – 1/3 ч. ложки
Оцет яблучний – 1.5 ч. ложка
Ванільний цукор – дрібка
Яйця – 3 шт.
Молоко – 180 мл
Рослинна олія – 120 мл
Окріп – 220 мл
Для крему
Вершкове масло – 160 г
Згущене молоко – 240 мл
Для глазурі
Шоколад – 90 г
Молоко – 40 мл
Покроковий рецепт
Поєднати пшеничне борошно з какао-порошком і просіяти сухі продукти в миску. Додати розпушувач, цукор, ванілін і сіль. Ретельно перемішати вінчиком.
В окрему посудину розбити два яйця, влити рослинну олію, молоко та перемішати за допомогою міксера. Влити окріп і продовжувати збивати.
До рідких інгредієнтів поступово додавати сухі й замішати тісто міксером. Додати соду, оцет або лимонний сік та знову перемішати.
Застелити форму для випікання пергаментом й перелити тісто. Рівномірно розрівняти.
Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Готовій випічці дозволити повністю остигнути, обрізати краї та поділити навпіл.
Для приготування крему в мисці збити м’яке вершкове масло до пишності та повільно вливати туди згущене молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати міксером.
Зібрати торт: нижній корж змастити кремом, зверху викласти наступний корж. Боки також змастити кремом і прикрасити крихтою, яку можна зробити з обрізків.
Розтопити на водяній бані улюблений шоколад із молоком, перемішати до однорідності, готовою глазур’ю полити тортик.