Котлети “Пташине молоко”: якщо чоловік просить курячих котлет, то готую тільки за цим шикарним рецептом

Котлети за цим рецептом виходять дуже ніжними і соковитими. Готуються вони зі смачною сирною начинкою і нагадують швидше ресторанну страву, ніж домашню кухню.

Котлети – повсякденна страва із фаршу, якою вже нікого не здивуєш. Ще у 90-х цю страву подавали на святковий стіл, а зараз її готують лише для повсякденного харчування. Пропонуємо до вашої уваги рецепт котлет, які вразять вас своїм смаком. Такі котлети готуються зі смачною начинкою і виходять вони дуже ніжними і соковитими. Такі котлети ви точно можете поставити на святковий стіл і вони гарантовано першими розлетяться зі столу.

Необхідні інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • панірувальні сухарі – 3 ст.л;
  • молоко – 5 ст.л;
  • яйця – 1 шт;
  • сіль, перець за смаком.

Для начинки:

  • твердий сир – 100 г;
  • яйця – 2 шт;
  • вершкове масло – 100 г;
  • кріп – 30 г;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку (дрібну сітку), або пробиваємо блендером. Панірувальні сухарі заливаємо молоком і добре розмішуємо. Перекладаємо сухарі до фаршу. Туди ж додаємо 1 яйце, сіль, перець і ретельно перемішуємо.

Рецепт соковитих і ніжних котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт соковитих і ніжних котлет Пташине молоко з начинкою

Готуємо начинку. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Відварені яйця натираємо на дрібній тертці і змішуємо з сиром. Туди ж додаємо м’яке вершкове масло і нарізаний кріп. Все ретельно перемішуємо, за необхідності присолюємо. З готової начинки формуємо кульки. Беремо трохи фаршу, в руках формуємо коржик і в середину кладемо сирну кульку. Защіпуємо краї так, щоб начинка була всередині. Так робимо всі котлети.

Сформовані котлети обвалюємо в борошні з двох боків і смажимо на рослинній олії до золотистості.

Рецепт соковитих і ніжних котлет Пташине молоко з начинкою
Рецепт соковитих і ніжних котлет Пташине молоко з начинкою

Смажити треба на маленькому вогні під закритою кришкою, щоб котлети пропеклися. Готові котлети подаємо до столу гарячими. Вони ідеально смакують з гарнірами із картоплі та макаронами.

Смачного!

spot_img

Схожі статті

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.