Рецепт тіста для пиріжків, який мене здивував: завжди готую з різними начинками. Домашні дуже задоволені

Такі пиріжки обов'язково сподобаються всій сім'ї. Спробуйте універсальне тісто, яке підходить для різних начинок. Рецепт стане вашим фаворитом!

Пропонуємо універсальне тісто для пиріжків, яке можна наповнювати як солодкою, так і несолодкою начинкою. Готується тісто дуже просто і швидко. Сьогодні ми розглянемо такий рецепт із двома начинками.

Інгредієнти для тіста

  • Огірковий розсіл – 250 мл
  • Дріжджі свіжі – 15 г
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Борошно – 300 г
  • Цукор – 1 ч. ложка

Для начинки з капустою

  • Капуста – 500 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Лавровий лист – 1-2 шт.
  • Лимонна кислота – 1/3 ч. ложки

Для начинки з цибулею та яйцем

  • Яйця – 4 шт.
  • Цибуля – пучок
  • Сіль – до смаку
Рецепт тіста для пиріжків, який мене здивував
Рецепт тіста для пиріжків, який мене здивував

Приготування

  1. Тісто можна замішувати на розсолі з консервованих огірків, капусти та помідорів. У глибоку миску влити розсіл кімнатної температури. Додати цукор, дріжджі та перемішати.
  2. Просіяти борошно, влити рослинну олію та замішати тісто руками (повинно вийти м’яким і не трішки липнути до рук). Замішане тісто накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину.
  3. Тим часом приготувати першу начинку, для цього нарізати капусту тонкою соломкою. Моркву натерти на грубій терці, цибулю нарізати дрібними кубиками.
  4. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній цибулю до прозорості. Додати моркву та тушкувати протягом кількох хвилин.
  5. До засмажки додати капусту та смажити на невеликому вогні, помішуючи, протягом 10 хвилин. Додати сіль, перець чорний мелений, перемішати та готувати ще 5 хвилин.
  6. Для приготування другої начинки подрібнити зелену цибулю та перекласти в миску. Туди ж нарізати відварені на твердо яйця дрібними кубиками. Додати сіль, спеції до смаку та перемішати.
  7. “Підійшовше” тісто викласти на робочу поверхню та поділити його на 12 однакових частин.
  8. З кожної частини сформувати спочатку кульку, потім розкачати її в млинець, викласти в центр ложку начинки та защепити краї тіста, формуючи пиріжок. Таким чином поступити з залишеним тістом і начинками.
  9. Смажити пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистості. Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.