Домашні підсіли на цю смакоту! Ділюсь улюбленими рецептами печінкових запіканок: красиво та дуже просто

Спробуйте печінкову запіканку з грибами або з овочами! Така страва виходить надзвичайно корисною, смачною та простою. Розгляньмо, які продукти для приготування цієї смакоти нам знадобляться.

Печінкова запіканка з болгарським перцем

• Куряча печінка – 450 г
• Яйця – 10 шт.
• Болгарський перець – 250 г
• Цибуля – 100 г
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Вершкове масло для змащування форми
• Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт

1. Нарізати цибулю дрібними кубиками.
2. Відварити 5 яєць на твердо (8-10 хвилин після закипання води) та нарізати на кубики.
3. Добре промити, очистити та нарізати курячу печінку середніми шматочками.
4. Розігріти сковороду з рослинною олією та злегка обсмажити цибулю.
5. До цибулі додати курячу печінку, сіль та тушкувати до повної готовності.
6. Залишити печінку вистигати, тим часом нарізати болгарський перець кубиками.
7. В окремій посудині збити залишених 5 яєць вінчиком до однорідності.
8. У глибокій мисці поєднати печінку, болгарський перець, яйця, яєчну суміш, сіль та чорний перець. Добре перемішати.
9. Перекласти готову масу в змащену форму для випікання та відправити в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.

Печінкова запіканка з грибами

• Куряча печінка – 450 г
• Яйця – 10 шт.
• Гриби – 500 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 100 г
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Вершкове масло для змащування форми
• Рослинна олія для смаження

Приготування

1. Промити, очистити та нарізати печінку довільними шматочками.
2. Нарізати цибулю на кубики та обсмажити на сковороді з рослиною олією до золотистості.
3. Туди ж перекласти печінку, сіль, чорний мелений перець й тушкувати до готовності.
4. Нарізати гриби дрібними кубиками. Розігріти окрему сковороду з олією та покласти туди гриби. Додати сіль, чорний мелений перець, пресований часник і смажити до готовності.
5. Залишити печінку та гриби повністю вистигати.
6. Відварити 5 яєць на твердо та нарізати їх невеликими кубиками.
7. Також відварити моркву й подрібнити на маленькі кубики.
8. В окрему тарілку розбити 5 яєць та збити їх вінчиком.
9. У глибокій мисці поєднати печінку, гриби, моркву, збиті яйця, сіль, спеції до смаку та перемішати всі інгредієнти.
10. Форму для випікання змастити вершковим маслом і перекласти туди підготовлену масу.
11. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 30 хвилин.