Не дивлячись на приголомшливий результат, який у вас вийде, сам процес приготування таких “вершників” досить простий та швидкий, але ми впевнені, що він не залишить байдужим ні кухаря, ні їдоків. А приготувавши весняний салат, сім’я отримає повноцінну смачну вечерю.
Для запікання курятини з картоплею вам потрібно буде розігріти духовку до 200°C, застелити деко пергаментом та подбати про те, щоб у вас були в достатній кількості зубочистки.
Інгредієнти
- Курячі гомілки 10 штук
- Картопля середнього розміру 5 штук
Для соусу-маринаду:
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Майоран 1 чайна ложка
- Імбир 20 г
- Часник 1 зубчик
- Сік лимонний 2 столові ложки
- Оливкова олія 2 столові ложки
Для салату:
- Помідори чері
- Свіжі огірки
- Листя салату
Для салатної заправки:
- Лимонний сік 1-2 столові ложки
- Сіль на ваш смак
- Французька гірчиця 2 чайні ложки
- Оливкова олія
Приготування
- Спочатку підготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти для нього згідно з рецептом.
- На помитих та обсушених гомілках зробіть по 2 косих надрізи гострим ножем як на фото, а потім змастіть їх маринадом, покладіть у плівку та промаринуйте протягом 40 хвилин.
- За цей час відчистьте від шкіри картоплю й розріжте кожну навпіл. Викладіть половинки на деко зрізом вниз. Змастіть кожну олією, посоліть, поперчіть та вштрикніть по 3 зубочистки.
- Замариновані гомілки насадіть зверху картоплі на зубочистки та відправте деко у духовку на 20 хвилин.
- Після того знову змастіть гомілки маринадом та поверніть запікатися ще протягом 20 хвилин.
- Приготуйте салат, нарізавши помідори та листя салату на часточки, а огірки — кружечками. Заправте його соусом, попередньо перемішавши складники, що вказані в рецепті.
- Готові гомілки з картоплею подавайте гарячими разом з салатом.