Котлети з яловичини та овочів у духовці: швидко готую й подаю з маринованою цибулею. Родина це обожнює!

Якщо ви полюбляєте страви з м'ясного фаршу, а звичайні котлети вже набридли, приготуйте їх за цим досить старим рецептом. А ви ж знаєте, що все нове — це добре забуте старе.

Котлети, приготовані у такий спосіб, завжди користуються у їдоків надзвичайним попитом й просто, як кажуть “улітають” зі столу першими. Часу ж на їхнє приготування господиня витратить небагато, бо все елементарно просто.

Перед роботою з продуктами, розігрійте духовку до температури 200°C й застеліть деко кухарським папером.

Інгредієнти

  • Яловичий фарш 1 кг
  • Картопля середнього розміру 2 штуки
  • Цибуля звичайна ріпчаста 2 штуки
  • Морква середнього розміру 2 штуки
  • Перець солодкий 1 штука
  • Яйця 2 штуки
  • Зелень кропу та петрушки 1 пучок
  • Часник 4 зубчики
  • Сіль, паприка та чорний мелений перець на ваш смак
  • Червона цибуля 2 штуки великого розміру

Для маринування цибулі:

  • Сіль 0,5 чайної ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Оцет столовий 9% 1 столова ложка
  • Вода 50 мл
  • Оливкова олія 2 столові ложки

Приготування

Котлети з яловичини та овочів у духовці
  1. Покладіть у миску яловичий фарш, додайте яйця та паприку.
  2. Помийте, почистьте, та обсушіть овочі. Цибулю та часник пропустіть через м’ясорубку. Моркву й картоплю натріть на великій терці, а перець без насіння та перегородок поріжте на маленькі часточки ножем.
  3. Половину пучка зелені дрібно нашаткуйте.
  4. Все ретельно перемішайте з фаршем й відбийте масу на робочій поверхні, попередньо посоливши та поперчивши її. Потім змоченими у воді руками, сформуйте котлети як на фото. Викладіть їх на деко та відправте у духовку на 30 хвилин.
  5. Приготуйте маринад, змішавши всі його складники згідно з рецептом.
  6. Поріжте червону цибулю пір’ями, додайте решту нашаткованої зелені та залите цю суміш маринадом на 30 хвилин. Добре “помасажуйте” цибулю з маринадом руками у латексних рукавичках.
  7. Готові котлети подавайте гарячим, розклавши на порційні тарілки, разом із замаринованою цибулею та улюбленим гарніром.
spot_img

Схожі статті

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.