Коли потрібно приготувати обід для всієї сім’ї, а в холодильнику майже порожньо, то спробуйте ароматні хлібні коржики! Вони стануть ідеальним перекусом, швидким обідом або заміною хліба. Готується ця смакота на молоці, воді та рослинній олії. Такі коржики можна пекти як солодкі, так і несолодкі, вони обов’язково виходять вдалими й сподобаються всім домашнім!
Інгредієнти
- Молоко (тепле) – 140 мл
- Вода (тепла) – 120 мл
- Дріжджі сухі – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
- Пшеничне борошно – 410 г
- Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти.
- У глибоку миску влити тепле молоко, воду, додати сухі дріжджі, цукор, сіль і рослинну олію. Добре перемішати всі інгредієнти за допомогою вінчика.
- Поступово додавати просіяне борошно та замішувати тісто спершу кухонною лопаткою, а потім руками (повинно бути м’яким).
- До замішаного тіста влити ще одну столову ложку рослинної олії та продовжувати замішувати.
- Накрити тісто харчовою плівкою та чистим кухонним рушником. Залишити в теплому місці для підняття.
- Після цього перекласти тісто на робочу поверхню, оминути та поділити на 3 однакові шматочки. З кожного шматочка сформувати кульку.
- Змастити поверхню олією, викласти перший шматок і розкачати качалкою у тонкий пласт товщиною приблизно 1 см. Таким чином поступити з залишеним тістом.
- Влити рослинну олію без запаху в глибоку сковороду, добре розігріти та смажити заготовки на середньому вогні з обох сторін до апетитної рум’яності.
- Готові коржики викласти на застелену паперовими рушниками тарілку, аби забрати залишкову олію. Смачного!