facebook

Сендвіч баклажанний: неймовірно смачно та по-новому. Тепер закуску на перекус та сніданок готую тільки так

Серед усіх рецептів приготування баклажанів любителі м'яса точно віддадуть перевагу цьому, бо саме в ньому дуже гармонійно поєднані смаки продуктів-складників. А ще ця страва має показний вигляд.

Баклажанам, як відомо, дуже пасує м’ясний фарш. Не зайвими будуть й деякі овочі та сир. А якщо все це у правильних пропорціях та креативно поєднати, то можна отримати кулінарний шедевр.

Перед початком роботи увімкніть духовку нагріватися до 180°C.

Застеліть також деко пергаментом та подбайте про наявність сковорідки, у яку цілком поміститься пласт  обраного вами баклажана, зрізаного по довжині.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
  • Часник 2 зубчики
  • Фарш яловичий (або інший) 200 г
  • Перець болгарський 1/4 частина
  • Томат 1 штука середнього розміру
  • Баклажан великого розміру 1 штука
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Сир моцарела або інший 150 г
  • Свіжа зелень петрушки 1 пучок

Приготування

Баклажанні сендвічі з фаршем
  1. Приготуйте спочатку овочево-м’ясну масу для прошарків. Поставте глибоку сковорідку на плиту з помірним вогнем та розігрійте в ній олію. Потім всипте туди почищену від лушпиння та порізану дрібно кубиками цибулю. Спасеруйте її так, щоб вона стала прозорою, а тоді покладіть до неї фарш.
  2. Смажте їх разом, розбиваючи грудочки, до поки не випарується рідина й м’ясо не змінить колір.
  3. Томат та перець поріжте на дрібні шматочки, після чого додайте у сковорідку. Смажте, посолив та поперчив, перемішуючи, 3-4 хвилини, а потім перекладіть все в інший посуд.
  4. Помитий й обсушений баклажан обріжте з обох кінців, а потім наріжте його вздовж на пласти однакового розміру. Бажано, щоб у вас вийшло 9 таких пластів.
  5. У сковорідку влийте олію та розігрійте її. Покладіть пару пластів, посолених та поперчених, та обсмажте їх з обох боків по парі хвилин.
  6. Далі викладіть на деко 3 штуки. Зверху розкладіть на кожен шар овочево-м’ясної маси, посипте натертим сиро й накрийте наступним пластом баклажана. Повторіть так ще двічі, а потім відправте деко у духовку на 10-15 хвилин.
  7. Готові сендвічі посипте нашаткованою зеленню петрушки.

Популярне

Схожі статті

Беру звичайний фарш і роблю котлети на папері: виходять соковитими, тож чоловік видав мені зірку Мішлен

Віднині не потрібно стояти біля сковорідки й перевертати кожну котлетку, боячись, що деякі з них підгорять. Просто викладіть усі м'ясні вироби на папір, і проблему буде залагоджено.

“Не вистачає мені тебе, крихітко!”: 41-річний Даніель Салем бачиться з донею лише 2 рази на рік і дуже сумує

41-річний Даніель Салем після розлучення з дружиною дуже сумує за своєю донькою. Тепер бачитися з Луною доводиться всього двічі на рік. Та й то багато часу треба добиратися до місця зустрічі.

Готую пісні котлетки, а ніхто й не розуміє, що без м’яса: вгадати 1 інгредієнт поки що нікому не вдавалося

Не кажіть домашнім, з чого приготували ці котлетки. Нехай думають, що рибні чи будь-які інші. Такі вироби можна смажити не лише у піст, оскільки вони виходять неймовірно смачними.

“На великі свята перемовляємося”: 67-річний Павло Зібров не часто спілкується зі своїми канадськими онуками

Молодша донька Діана поки не подарувала Павлу Зіброву онуків. Натомість у старшого сина співака від першого шлюбу їх аж двоє. Чи спілкується дідусь зі своїми нащадками?

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".