А ще, є важливим для тих хто звик і вміє заощаджувати, те, що у страву годиться рис, відварений раніше й лишився від вчорашнього дня. Готується страва напрочуд легко та швидко, тому завжди майте вдома про запас склянку рису, банку консервованого горошку й кукурудзи та цей рецепт у блокноті й ви будете застраховані від несподіванок, коли потрібно приготувати екстрено та смачно.
Інгредієнти
- Рис відварений й обов’язково холодний 300 г
- Яйця 4 штуки
- Зелений горошок консервований 1 банка
- Кукурудза консервована 1 банка
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Морква середня 1 штука
- Сіль та перець на ваш смак
- Цибуля зелена 3 гілочки
- Суміш соєвого та устричного соусів
- Вершкове масло 30 г
- Рослинна олія для смаження
Приготування
- Промийте рис розсипчастого сорту кілька разів, а потім залийте холодною підсоленою водою та відваріть його до готовності. Обов’язково охолоньте його.
- У миску розбийте яйця та збийте їх вінчиком з сіллю та перцем, а потім вилийте у сковорідку з розігрітою олією та, обсмажте, постійно помішуючи.
- Після того перекладіть яєчню в інший посуд, а у сковорідку знову влийте олію та обсмажте до готовності подрібнені на маленькі кубики цибулю, моркву й часник. Додайте до них відціджені від рідини кукурудзу та горошок. Змішайте й доведіть до готовності, а тоді змістіть овочі на краї сковорідки, а в центр покладіть масло. Після того як воно розплавиться, викладіть холодний рис та обсмажте його.
- Як тільки він почне набувати золотистого кольору, змішайте його з овочами.
- На при кінці полийте страву сумішшю соусів та посипте нашаткованою зеленою цибулею.