facebook

Не гірші, ніж м’ясні: капустяний фарш замішую з кефіром і додаю трішки соди — це найкращі оладки з капусти

Котлети з капусти можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса. З приготуванням капустяних котлет впорається кожен, а в результаті вийде смачна, бюджетна та апетитна страва.

Пропонуємо смачні та соковиті капустяні котлети з білокачанної капусти та кефіру. Такі оладки порадують своєю пишністю, ніжністю й апетитною золотою скоринкою. Розгляньмо один із рецептів найсмачніших капустяних котлет.

Інгредієнти

  • Білокачанна капуста – 350 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Рослинна олія – 40 мл
  • Сіль – до смаку
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Спеції – до смаку
  • Яйця – 2 шт.
  • Кефір – 350 г
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Борошно – 400 г
  • Рослинна олія для смаження
Найкращі оладки з капусти
Найкращі оладки з капусти

Покроковий рецепт

  1. Капусту нарізати тонкою смужкою та перекласти в глибоку миску.
  2. Нарізати цибулю дрібними кубиками.
  3. Свіжу моркву натерти на грубій терці.
  4. Розігріти рослинну олію на сковороді та обсмажити в ній цибулю до напівпрозорості.
  5. До цибулі додати моркву, добре перемішати та тушкувати протягом кількох хвилин до м’якості моркви.
  6. Додати капусту, сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції та знову перемішати. Готувати під кришкою до повної готовності. Готові овочі забрати з плити та залишити вистигати.
  7. У глибоку миску розбити яйця, додати сіль та збити за допомогою вінчика до однорідності.
  8. В крему миску влити кефір, додати соду та збити інгредієнти вінчиком. Перелити кефір із содою в миску до яєчної суміші й перемішати.
  9. Туди ж поступово додавати просіяне борошно та замішати рідке тісто вінчиком.
  10. До замішаного тіста перекласти обсмажені овочі та перемішати кухонною лопаткою.
  11. Розігріти сковороду з рослинною олією без запаху. За допомогою столової ложки викладати тісто на сковороду, формуючи оладки бажаного розміру. Смажити на середньому вогні з обох сторін до золотистості.
  12. Готові капустяні оладки викладати на застелену паперовими рушниками тарілку, щоб забрати зайву олію. Спробуйте!

Популярне

Схожі статті

Сніг посеред спеки та люди в шортах біля новорічної ялинки: ці та інші кіноляпи комедії “Потяг у 31 грудня”

Комедія "Потяг у 31 грудня" настільки запала у душу глядачам, що зібрала майже 50 мільйонів гривень у прокаті. Дуже уважні глядачі все ж знайшли у веселій стрічці окремі кіноляпи.

Тканини різні, а фасон однаковісінький: Наталка Денисенко й Tayanna вбралися в ідентичні весільні сукні

Подейкують, що для жінок найгірший випадок, коли вони зустрінуться в однакових сукнях. Саме такий конфуз трапився з Tayanna та Наталкою Денисенко, які перетнулися на просторах Інстаграму.

Вона не тільки Махідевран: ТОП-3 фільми, де знімалася Нур Феттахоглу – суперниця Хюррем перевершила її

Відома турецька актриса Нур Феттахоглу здобула популярність після головної ролі в телесеріалі "Величне століття". Втім, є у зірки й інші ролі в кіно.

KOLA вперше показала чоловіка і відразу в ліжку: як виглядає таємничий ізраїльтянин з Дніпра

32-річна KOLA вийшла заміж у 2023 році. Час іде, а зірка не поспішає показувати обличчя свого обранця на широкий загал. Натомість зірка зробила виключення для певних частин тіла В'ячеслава.

Юрій Горбунов прийшов у лікарню і відірвав усіх від роботи: чоловік Осадчої – зірка, з якою всі хочуть фото

Вік бере своє. 54-річному Юрію Горбунову довелося розв'язувати проблеми з зором. Та щойно шоумен завітав до клініки, як весь персонал забув про роботу й зійшовся, аби зробити селфі з гостем.

“Він росте в оточенні найкращих людей”: Нагрудний показав Лілію Ребрик й інших гостей на 1-річчі сина

Олексій Нагрудний у січні 2024 року став татом удруге. Відтоді татусь не спускає з рук маленького Євгенка. А відзначання першого рочку хлоп'яти затягнулося на декілька днів.