Страви з путасу — виходять неймовірно ніжними, корисними та легкими, а приготувати цю смакоту зовсім нескладно. Пропонуємо урізноманітнити щоденне меню поживною стравою — путасу з овочами в томатному соусі. Така риба чудово личитиме до картопляного пюре чи будь-якого іншого гарніру.
Продукти
- Путасу – 750 г
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Сік лимона – 0.5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Морква – 60 г
- Зелень кропу – пучок
Для соусу
- Томатна паста – 3 ст. ложки
- Пшеничне борошно – 1.5 ст. ложки
- Вода – 320 мл
- Каррі, паприка – до смаку
- Улюблені спеції – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготувати потрібні інгредієнти.
- Рибу почистити, промити під проточною водою та висушити паперовими рушниками. За бажанням шкіру можна зняти.
- Покласти рибу на тарілку, посолити, поперчити, полити лимонним соком. Покрити рибу харчовою плівкою та відправити в холодильник маринуватися на 20 хвилин.
- Цибулю очистити та нарізати тонкими півкільцями.
- Розігріти рослинну олію на сковороді та смажити в ній цибулю до напівпрозорості протягом 2 хвилин.
- Очистити та натерти свіжу моркву на грубій терці. Додати до цибулі й тушкувати ще близько 2 хвилин, помішуючи.
- Після цього розподілити смажені овочі на сковороді в рівний шар, а поверх викласти підготовлену рибу.
- В окремій мисці поєднати томатну пасту, Каррі, паприку, ароматні трави до смаку та сіль.
- Туди ж влити воду, додати борошно й добре перемішати всі інгредієнти вінчиком.
- Готовим соусом залити рибу та довести до кипіння. Тушкувати на маленькому вогні під кришкою протягом 20 хвилин.
- Готову страву посипати подрібненою зеленню кропу або петрушки. Смачного!