Все нове — це добре забуте старе: пиріг зі смажених бананів пекли ще у 90-х, але від того він гірше не став

Саме такий спосіб приготування та безпосередньо смаження бананів робить випічку оригінальною та неймовірно цікавою. А ще такий пиріг доволі бюджетний (лише одне куряче яйце!), тому й здавна має попит у широкому колі кулінарів та дегустаторів.

Окрім продуктів вам знадобиться сковорідка з товстим дном та антипригарним покриттям з досить високими бортами та кришкою.

Інгредієнти

• Банани 2-3 штуки залежно від площі вашої сковорідки
• Вершкове масло 20 г
• Цукор коричневий або звичайний 1 столова ложка
• Для тіста:
• Яйця 1 штука
• Цукор 50 г
• Ванільний цукор 8 г
• Олія 50 мл
• Молоко 100 мл
• Борошно 130 г
• Розпушувач 8 г
• Какао без цукру та домішок 20 г

Приготування

1. Оберіть не зіпсовані банани. Відчистьте їх від шкірки та розріжте вздовж навпіл.
2. У сковорідці на помірному вогні розтопіть вершкове масло, а тоді всипте до нього цукор. Помішуючи, карамелізуйте цукор й одразу викладіть половинки бананів зрізом на дно так, щоб вони вкрили його повністю одним шаром. Через пару хвилин зніміть сковорідку з плити.
3. Тепер приготуйте тісто. Для цього спочатку у миску розбийте яйця, всипте до них сіль та цукор й збийте вінчиком так, щоб цукор максимально розчинився.
4. Після того влийте олію та молоко. Перемішайте.
5. Просійте у цю рідку масу борошно з розпушувачем, ванільним цукром та какао. Замісіть тісто. Воно повинно бути досить рідким.
6. Залийте тістом банани у сковорідці та поставте її на плиту з повільним вогнем на 20 хвилин під кришкою.
7. Коли час сплине, за допомогою пласкої тарілки перегорніть пиріг до гори бананами та поверніть у сковорідку вже в цьому положенні. Готуйте його також під кришкою ще 5 хвилин.
8. Подавайте десерт після охолодження.