Дізнайтеся, як приготувати найсмачніший форшмак по-єврейськи з оселедця, яєць та яблука. Ця страва відноситься до класичної єврейської кухні. Рецептів форшмаку є чимало, тому сьогодні ми підготували один із найсмачніших варіантів. Пропонуємо розглянути приготування детальніше.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Вершкове масло – 30 г
- Малосольний оселедець – 300 г
- Яблуко – 1 шт.
- Лимонний сік – 1/2 шт.
- Хліб – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт.
- Вершкове масло – 80 г
- Зелена цибуля (за бажанням)
Покроковий рецепт
- Нарізати цибулю дрібними кубиками.
- Розтопити вершкове масло на сковороді та перекласти туди цибулю. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 2-3 хвилини до золотистості. Забрати з плити та залишити вистигати.
- Почистити філе риби від кісточок, нарізати довільними шматочками та перекласти в чашу блендера.
- Яблуко очистити від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кусочками, змішати з лимонним соком і додати до риби.
- Нарізати білу частину хліба на довільні кубики, помістити в окрему миску та залити молоком. Перемішати, злегка віджати хліб руками й додати в чашу блендера.
- Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) та нарізати середніми шматочками. Також відправити в чашу блендера.
- Туди ж перекласти смажену цибулю та збити всі інгредієнти до однорідності.
- До збитої маси додати м’яке вершкове масло й продовжити збивати ще протягом кількох секунд.
- Готову закуску посипати подрібненою зеленню за вашим смаком.
Подавати страву можна з тостами хліба або як доповнення до гарніру. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!