Цей рецепт підійде для людей, які люблять смачно поїсти і для тих, хто слідкує за власною фігурою. Страва виходить смачною і дієтичною, а отже її спокійно можна їсти навіть на ніч. Головною умовою смачної запіканки є використання саме молодої капусти. З зимовою білокачанною капустою запіканка теж вийде, але вона не буде такою ніжною, як з молодою.
Необхідні інгредієнти:
- капуста молода – 300 г;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 2-3 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- кунжут (за бажанням) – 1 ст.л;
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Капусту шинкуємо тонкою соломкою і перекладаємо в глибоку миску. До капусти додаємо яйця, сіль і ретельно перемішуємо. Далі додаємо чорний перець і борошно. Добре перемішуємо.
Пательню змащуємо рослинною олією і розігріваємо. Викладаємо капустяну масу і розподіляємо рівномірно по поверхні пательні.
Зверху запіканку присипаємо кунжутом і накриваємо сковорідку кришкою. Смажимо запіканку на вогні менше середнього 10 хвилин. Після цього її потрібно перекинути на інший бік і смажити ще під закритою кришкою 10 хвилин.
Готову запіканку ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу гарячою. Вона ідеально смакує зі сметаною. Запіканка має приємну, хрумку скоринку, а в середині вона дуже ніжна.
Така капустяна запіканка стане ідеальним варіантом сніданку, чи вечері. Вона має відмінний смак і до того ж є корисною і низькокалорійною. За бажанням, ви можете розбавляти таку запіканку й іншими інгредієнтами. До неї можна додати нарізану зелень, нарізану цибулю і навіть натертий кабачок, або твердий сир.
Готуйте з задоволенням, смачного!