Улюблена страва мого чоловіка: соковиті гречаники з мʼясним фаршем та томатним соусом. Рецепт дала свекруха

Шукаєте цікавий рецепт, як можна по новому приготувати котлети? Пропоную вам спробувати справжню кулінарну знахідку – гречаники. Це курячі котлети з гречкою, які приємно вразять вас смаком.

Гречаники – це справжня знахідка для тих, хто цінує смачну та ситну їжу. Ця страва поєднує в собі користь гречки та ніжний смак курячого фаршу, з яскравим ароматом часнику та цибулі. А ще, гречаники подаються з ароматним томатним соусом, який додає гостроти та насиченості кожному шматочку.

Інгредієнти для гречаників:

  • 700 грамів курячого фаршу
  • 225 грамів сухої гречки (приблизно 650 г вареної)
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 50 грамів панірувальних сухарів
  • Сіль, перець, сушений часник
  • 20 грамів олії для смаження

Для соусу:

  • 500 мл томатного соку (або томатна паста, розведена у теплій воді)
  • 150 грамів цибулі
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • Сіль, перець, гострий перець

Приготування:

Як приготувати неймовірно смачні гречаники в томатному соусі
Як приготувати неймовірно смачні гречаники в томатному соусі

Варимо гречку відповідно до інструкцій на упаковці. Дайте їй охолонути. У великій мисці змішайте фарш, відварену гречку, дрібно нарізану цибулю, яйця, панірувальні сухарі та приправи. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно розподілені.

Вологими руками сформуйте невеличкі котлети з отриманої маси. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажте гречаники з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.

Приготування соусу:

На середньому вогні розігрійте невелику кількість олії в каструлі. Додайте нашинковану цибулю та обсмажте її до м’якості. Додайте томатну пасту та томатний сік. Приправте сіллю, перцем та гострим перцем за смаком. Готуйте соус на помірному вогні, помішуючи час від часу, приблизно 7-10 хвилин, доки соус не загустіє.

Складіть гречаники в готовий соус та готуйте ще 10-12 хвилин, щоб котлети протушкувалися в соусі. Подавайте гречаники гарячими, посипавши їх дрібно нарізаною зеленню.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.