facebook

Цей смак ні з чим не переплутаєш, а аромат відчуєш за кілометр: найсмачніший грибний суп готую своїм на обід

У світі кулінарних насолод немає страви, яка б здобула стільки популярності та визнання, як смачний та ароматний грибний суп. Ця гаряча страва займає почесне місце поряд з таким класиком, як борщ.

Що робить цей суп особливо привабливим, так це не лише його багатий смак та аромат, а й таємниця, яка прихована в самому процесі його створення. Грибний суп шанується тими, хто має слабкість до власних кулінарних витворів, збираючи та заготовляючи гриби особисто.

Проте, смачно приготувати цю страву можна й за допомогою покупних сушених або маринованих грибів, завдяки чому кожен може насолодитися цим витонченим даром природи.

Інгредієнти

  • Шампіньйони 500 г
  • Білі гриби сушені 15 г
  • Цибуля 1 штука великого розміру
  • Картопля 4 штуки
  • Перлова крупа 1 склянка
  • Морква 2 штуки великого розміру
  • Селера 2 стебла
  • Часник 6 зубчиків
  • Сушений кріп 0,5 чайної ложки
  • Сушена петрушка 0,5 чайної ложки
  • Сушена петрушка 1 чайна ложка
  • Тим’ян 1 чайна ложка
  • Лавровий лист 3 штуки
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Соняшникова олія для смаження

Приготування

Рецепт грибного супу

Увімкніть на плиті 2 конфорки. На одну з них поставте каструлю з відмоченими сушеними грибами та почищеною й порізаною картоплею (2 штуки). Залийте їх окропом та варіть до готовності картоплі на помірному вогні. На другу конфорку поставте каструлю у якій відваріть до готовності промиту перловку.

Відчистьте від лушпиння цибулю, а потім наріжте її дуже дрібно. Покладіть її у розігріту у сковорідці олію й засмажте до золотистого кольору.

Після того додайте туди почищену та натерту на дрібній терці моркву та нашатковану селеру. Всипте сушені трави. Добре перемішайте й смажте до готовності.

Так само до готовності обсмажте окремо порізані шампіньйони.

Коли картопля із сушеними грибами дійде до кондиції, ретельно перетворіть блендером суміш у пюре.

Далі у каструлю покладіть перловку, гриби, порізані кубиками 2 картоплини, овочеву засмажку та пюре. Влийте потрібну кількість води. Підсоліть та додайте вичавлений пресом часник. Перемішайте, покладіть лавровий лист та проваріть все разом до готовності картоплі.

Популярне

Схожі статті

Такий смачний оселедець можна їсти навіть без хліба: кладу рибу в цей пряний маринад і забуваю на 3 дні

Засолений оселедець в домашніх умовах виходить в рази смачнішим магазинного. Спробуйте один раз засолити рибку вдома і ви більше ніколи не купуватимете оселедець в магазині.

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.