Цей смак ні з чим не переплутаєш, а аромат відчуєш за кілометр: найсмачніший грибний суп готую своїм на обід

У світі кулінарних насолод немає страви, яка б здобула стільки популярності та визнання, як смачний та ароматний грибний суп. Ця гаряча страва займає почесне місце поряд з таким класиком, як борщ.

Що робить цей суп особливо привабливим, так це не лише його багатий смак та аромат, а й таємниця, яка прихована в самому процесі його створення. Грибний суп шанується тими, хто має слабкість до власних кулінарних витворів, збираючи та заготовляючи гриби особисто.

Проте, смачно приготувати цю страву можна й за допомогою покупних сушених або маринованих грибів, завдяки чому кожен може насолодитися цим витонченим даром природи.

Інгредієнти

  • Шампіньйони 500 г
  • Білі гриби сушені 15 г
  • Цибуля 1 штука великого розміру
  • Картопля 4 штуки
  • Перлова крупа 1 склянка
  • Морква 2 штуки великого розміру
  • Селера 2 стебла
  • Часник 6 зубчиків
  • Сушений кріп 0,5 чайної ложки
  • Сушена петрушка 0,5 чайної ложки
  • Сушена петрушка 1 чайна ложка
  • Тим’ян 1 чайна ложка
  • Лавровий лист 3 штуки
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
  • Соняшникова олія для смаження

Приготування

Рецепт грибного супу

Увімкніть на плиті 2 конфорки. На одну з них поставте каструлю з відмоченими сушеними грибами та почищеною й порізаною картоплею (2 штуки). Залийте їх окропом та варіть до готовності картоплі на помірному вогні. На другу конфорку поставте каструлю у якій відваріть до готовності промиту перловку.

Відчистьте від лушпиння цибулю, а потім наріжте її дуже дрібно. Покладіть її у розігріту у сковорідці олію й засмажте до золотистого кольору.

Після того додайте туди почищену та натерту на дрібній терці моркву та нашатковану селеру. Всипте сушені трави. Добре перемішайте й смажте до готовності.

Так само до готовності обсмажте окремо порізані шампіньйони.

Коли картопля із сушеними грибами дійде до кондиції, ретельно перетворіть блендером суміш у пюре.

Далі у каструлю покладіть перловку, гриби, порізані кубиками 2 картоплини, овочеву засмажку та пюре. Влийте потрібну кількість води. Підсоліть та додайте вичавлений пресом часник. Перемішайте, покладіть лавровий лист та проваріть все разом до готовності картоплі.

spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.