Смажу яєчні котлети: 6 яєць – і ціла каструлька котлет. Смакота: м’ясні залишаються, яєчні “розлітаються”

Тим, хто переконаний, що котлети готуються виключно з м'ясного фаршу, доведеться змінити свою думку. Якщо зробити котлетки з яєць, вийде теж дуже смачно, хоча й трішки незвично.

Вам знадобиться:

  • 4 варених яйця;
  • 2 сирих яйця;
  • 50 г манної крупи;
  • 100 мл води;
  • 100 г хлібних мелених сухарів;
  • 3 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка солі.
Яєчні котлети з манкою

Щоб зробити яєчні котлети, залийте в кухлик воду. Поставте на плиту й доведіть до кипіння. Після цього всипте тоненькою цівочкою манку, ретельно перемішуючи. Коли крупа перетвориться на суцільну грудочку, зніміть із вогню.

Яєчні котлети з манкою

Яйця відваріть круто. Дайте прохолонути, позбавте від шкаралупи. Натріть на тертушці з великими отворами. Посоліть на свій смак. Перекладіть до натертих яєць манну кашу. Перемішайте.

Яєчні котлети з манкою

У сирих яєць акуратно відділіть жовтки від білків. Жовтки перекладіть у миску до яєчно-манної суміші. Ретельно перемішайте виделкою до однорідності. Якщо не виходить, замісіть тісто рукою. Треба, щоб манка розподілилася рівномірно по всіх яйцях.

Білок легенько збийте виделкою. Змочіть у цій масі руки. Зачерпніть трішки яєчної маси з миски й сформуйте котлету. Знову вмочіть руки в білок і робіть наступну котлету. Розробіть весь яєчний фарш таким же чином.

Яєчні котлети з манкою

Поставте пательню на вогонь, щоб розігрілася. Влийте олію. Кожну котлетку обваляйте в сухариках зусібіч і викладайте на сковорідку смажитися, не накриваючи кришкою. Коли з одного боку яєчні котлети набудуть золотавого відтінку, переверніть їх на інший бік.

Готові котлетки викладіть спочатку на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Потім можете перекладати на тарілку й подавати до столу. Домашні здивуються незвичному смаку цих яєчних виробів.

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.