Цей рецепт повинна спробувати кожна господиня! Пропонуємо приготувати тушковану рибу з овочами та яблуками. Страва виходить не лише бюджетною, але й дуже смачною, поживною та легкою.
Інгредієнти
- Путасу – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста (невелика) – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Помідор (великий) – 1 шт.
- Яблука (невеликі) – 2 шт.
- Рослинна олія – 2-3 ст. ложки
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Ароматні трави – до смаку
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Зелень кропу для посипання
Приготування
Моркву нарізати невеликими брусочками, а цибулю четверть кільцями. Яблука очистити від шкірки та серцевини. Нарізати фрукт довільними кусочками. Помідор нарізати невеликими кусочками.
У глибоку каструлю з товстим дном влити рослинну олію та відправити на плиту. Коли олія добре розігріється, перекласти в каструлю нарізану цибулю й смажити до легкої золотистості. Забрати половину обсмаженої цибулі на окрему тарілку.
В каструлю до цибулі викласти половину риби в один шар. Зверху рибу посолити, додати чорного меленого перцю до смаку та улюблені трави. На рибу викласти половину підготовленої моркви, яблук, помідора та додати кілька лаврових листків. За бажанням туди ж можна додати 1-2 горошини духмяного перцю. На овочі розподілити шар із залишеної риби. Знову посолити та приправити до смаку. Поверх викласти смажену цибулю, залишені овочі та яблука.
Накрити каструлю кришкою та тушкувати на малому вогні протягом 25-30 хвилин. Готову рибу викладати на красиву тарілку, зверху покласти тушковані овочі й посипати подрібненою зеленню кропу. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!