Ніжні на смак, ситні та по-особливому апетитні – ось так можна описати цю нереальну закуску, яка так швидко та просто готується. Для створення справжнього дива на своїй кухні достатньо придбати трішки печінки та замісити фарш для котлет. Після цього ваших зусиль знадобиться мінімум, адже смажиться закуска ну дуже легко.
Інгредієнти:
- 500 грамів курячої печінки;
- 1 середня цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 100-200 грамів борошна;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки білого хліба;
- Сіль та перець;
- Олія для смаження.
Як приготувати:
Курячу печінку добре промийте під холодною водою та видаліть плівку та прожилки, якщо вони є. Потім наріжте печінку на шматочки. Ви можете використати блендер, аби подрібнити печінку. У мисці змішайте курячу печінку, нарізану цибулю, подрібнений часник, хліб, яйце, борошно, сіль та перець. Ретельно перемішайте, щоб утворилася однорідна маса.
З отриманої маси сформуйте котлети руками. Постарайтеся зробити їх рівномірними і не занадто товстими. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обережно паніруйте кожну котлету в борошні з обох сторін.
Викладіть котлети на розігріту сковорідку та смажте з обох сторін до золотистого кольору та готовності, це займе приблизно 4-5 хвилин з кожного боку в залежності від розміру та форми котлет. Після смаження перекладіть котлети на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутись від зайвої олії. Подаємо котлети гарячими, можна прикрасити зеленню або на смак додати соус.
Насолоджуйтесь цим особливим і чудовим смаком нереальної закуски!