Це неймовірно смачно! Гороховий суп з копченими реберцями: чоловік ледь не зʼїв тарілку та попросив добавки

Цей гороховий суп з копченими реберцями – справжнє втілення затишку та домашнього тепла. Не сумнівайтеся у своїх кулінарних здібностях та спробуйте цей рецепт вже сьогодні.

Хоча зимові вечори вже закінчилися, час для смачних, ситних страв, які зігріють вас від голови до ніг, завжди буде актуальним. Сьогодні пропоную вам спробувати справжню класику – гороховий суп з копченими реберцями. Ця страва не лише додасть тепла вашому серцю, але й наповнить ваш дім чудовим ароматом та затишком. Поглибмося у цей атмосферний рецепт та здивуємо своїх близьких смачною та корисною стравою.

Смачний гороховий суп з копченими реберцями
Смачний гороховий суп з копченими реберцями

Інгредієнти:

  • 200-250 г сухого гороху
  • 500-600 мл води для замочування
  • 400 г копчених реберець
  • 1 велика цибулина (150 г)
  • 1 середня морква (150 г)
  • 400 г картоплі
  • 30-40 г олії чи жиру
  • Сіль, перець за смаком
  • 1-2 лаврові листи
  • 2 л води або бульйону

Приготування:

Замочіть сухий горох у воді на кілька годин або навіть краще на ніч, щоб він став м’яким і легко варився. Поки горох промочується, наріжте копчені реберця на невеликі шматочки. Наріжте цибулю та моркву дрібно, а картоплю – на кубики.

У трилітровій каструлі розігрійте олію чи жир і обсмажте цибулю та моркву до м’якості. Додайте копчені реберця та трохи просмажте  їх до утворення апетитного аромату. Додайте замочений горох, картоплю, сіль, перець та лаврові листи до каструлі. Залийте усе водою або бульйоном і доведіть до кипіння.

Рецепт ароматного горохового супу з копченостями
Рецепт ароматного горохового супу з копченостями

Зменшіть вогонь та готуйте суп на помірному вогні протягом 1-1,5 години, поки горох не стане м’яким та смачним. Подавайте гороховий суп гарячим, прикрасивши його зеленню.

До супу чудово пасуватиме свіжий хліб з часником або підсушені крутони зі спеціями. Гороховий суп має виражений смак копченостей, тому свіжі овочі допоможуть чудово урізноманітнити всі смаки – подайте тарілку свіжих овочів до супу та насолоджуйтеся різнобарвними смаками страв.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.