Вчора купила 1 кг капусти і яку ж смакоту зробила: чоловік їв прямо зі сковорідки, і малі весь вечір тягали

Овочеві котлети за цим рецептом виходять ніжними, соковитими та дуже смачними. Вони ідеально підходять для сніданку, перекусу, чи навіть вечері.

Смачними можуть бути не лише котлети з м’яса, а їхні овочеві аналоги. Вегетаріанські котлетки роблять з картоплі, кабачків, бобових та інших круп. Та найбільш популярними є котлети з капусти, адже вони виходять дуже ніжними і смачними. Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт капустяних котлеток. Їх можна готувати, як з молодої, так із зимньої білокачанної капусти.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 400 г;
  • морква – 1 шт;
  • яйця – 2 шт;
  • часник – 1 зуб.;
  • сметана – 3 ст.л;
  • борошно – 5 ст.л;
  • розпушувач тіста – 0,5 ч.л;
  • зелень – 20 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Капусту потрібно дуже дрібно подрібнити. Якщо ви використовуєте зимову білу капусту, можна її натерти на крупну тертку. Якщо ви берете молоду капусту, то просто наріжде її дрібно ножем.

Рецепт дуже смачних котлет з капусти
Рецепт дуже смачних котлет з капусти

Моркву натираємо на дрібну тертку, часник пропускаємо через часникодавку. Все поєднуємо в одній глибокій мисці. Туди ж додаємо 2 яйця, сметану, сіль, перець, нарізану зелень (кріп, петрушку) і ретельно перемішуємо. До овочевого фаршу додаємо борошно, розпушувач тіста і знову ретельно вимішуємо.

Готовий фарш виходить густим, але у “котлети” він не ліпиться.

Рецепт дуже смачних котлет з капусти
Рецепт дуже смачних котлет з капусти

Розігріваємо пательню з рослинною олією і столовою ложкою викладаємо капустяну суміш на сковорідку у вигляді оладок. Смажимо котлетки з двох сторін до золотистості. Вогонь має бути трішки нижчим середнього, пательню накриваємо кришкою.

Рецепт дуже смачних котлет з капусти

Рецепт дуже смачних котлет з капустиГотові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо оладки гарячими разом зі сметаною, чи іншим улюбленим соусом. Також вони добре смакують і у холодному вигляді, тож ви спокійно можете брати такі оладки в якості перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.

Смачного!

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.