Весна – пора свіжих овочів і смачних страв. Вже на полицях магазину почали з’являтися свіжа капуста, редис, зелень, які так і хочеться придбати та зробити з них свіжий салат. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і оригінальний салат з молодої капусти. На перший погляд, це класичний весняний салат, та у ньому є один незвичайни компонент – яєчні млинчики. Вони надають страві ситності, приємної ніжної текстури та оригінально смаку.
Необхідні інгредієнти:
- капуста молода – 200 г;
- огірок свіжий – 1 шт;
- кріп – пучок;
- часник – 2 зуб.;
- сіль, перець за смаком;
- майонез – 3-4 ст.л.
Для яєчних млинців:
- яйця – 3 шт;
- молоко – 50 мл;
- сіль – дрібка;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку готуємо яєчні млинці. Для цього яйця вбиваємо у миску, додаємо молоко, сіль і добре розмішуємо. Випікаємо млинці на розігрітій сковорідці, яку треба змастити рослинною олією. З цієї кількості інгредієнтів має вийти 3-4 яєчних млинця. Даємо їм охолонути.
Молоду капусту шинкуємо тонкою соломкою і перекладаємо в салатник. Свіжий огірок ріжемо соломкою і додаємо до капусти. Туди ж додаємо дрібно нарізаний кріп. Вичавлюємо в салат часничок для пікантності.
Яєчні млинці ріжемо соломкою і додаємо до салату. Все солимо, перчимо і додаємо майонез. Краще використовувати домашній майонез, а якщо використовуєте магазинний, то обирайте соус з високою жирністю.
Готовий салат відразу подаємо до столу. У заправленому вигляді від довго зберігати не може. Готовий салат виходить дуже смачним, соковитим і пікантним. Всі інгредієнти в ньому ідеально поєднуються між собою.
Смачного!