Смажу не лише в піст: ароматні картопляні зрази з соковитою грибною начинкою. Швидко та мега просто!

Картопляні зрази з грибами — це дуже ніжна та ароматна страва, яку найкраще подавати гарячою. Зовні такі пиріжки мають апетитну рум'яну скоринку, а всередині соковиту грибну начинку.

Сьогодні ми розповімо про смачну та ситну страву — картопляні зрази з грибною начинкою, які дуже просто приготувати вдома. Для рецепта знадобляться доступні продукти й зовсім трішки часу. Такі зрази можна смажити не лише в піст, але й у звичайний час.

Інгредієнти

  • Картопля – 700 г
  • Гриби (печериці) – 300 г
  • Цибуля ріпчаста (середня) – 1 шт.
  • Борошно – 3 ст. ложки
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
Ароматні картопляні зрази з соковитою грибною начинкою
Ароматні картопляні зрази з соковитою грибною начинкою

Рецепт

Відварити картоплю в підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Подрібнити ріпчасту цибулю кубиками. Добре промиті та просушені гриби нарізати дрібними кубиками (можна брати будь-які, але найкраще смакуватимуть печериці) та перекласти в глибоку миску.

Розігріти рослинну олію на сковороді та обсмажити цибулю до легкої золотистості. Додати гриби, сіль, перець чорний мелений, перемішати й тушкувати до готовності грибів. З відвареної картоплі злити воду, додати чорний мелений перець та розім’яти в пюре за допомогою товкача. Перекласти картопляне пюре в окрему миску та залишити вистигати до теплого стану.

До охолодженої картоплі всипати просіяне борошно і замішати тісто руками. Заздалегідь підготувати тарілку з борошном для обвалювання заготовок і посудину з холодною водою для змочування рук. Змочити руки у воді, взяти трохи картопляного пюре та сформувати коржик. В центр коржа викласти начинку та защипнути краї, формуючи пиріжок. Так само сформувати пиріжки з залишеного картопляного тіста та грибної начинки. Обваляти кожну заготовку в борошні та викладати на кухонну дощечку. На розігріту сковороду влити рослинну олію та обсмажити на ній зрази з обох боків до золотистості.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.