Свекруха працювала в чебуречній і навчила мене робити чебуреки з бульбашками: дуже соковиті та хрусткі

Домашні чебуреки люблять всі, але не кожен знає правильний рецепт. Сьогодні ми розповімо про один із найкращих рецептів хрустких чебуреків з бульбашками.

Чебуреки готують з різними начинками, але класичною є м’ясна. Пропонуємо рецепт чебуреків із хрусткою скоринкою, соковитою м’ясною начинкою й апетитними бульбашками. Дізнаймось, які інгредієнти для приготування нам потрібні.

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно – 460 г
  • Рослинна олія – 60 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка без гірки
  • Кип’ячене молоко – 260 мл

Для начинки

  • Яловичий фарш – 420 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Вода – 90 мл
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Паприка солодка – до смаку
  • Рослинна олія для смаження
Чебуреки з бульбашками
Чебуреки з бульбашками

Приготування

Підготувати потрібні інгредієнти. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, влити рослинну олію, додати сіль та гаряче молоко. Замішати тісто спочатку кухонною лопаткою, а потім руками. Накрити замішане тісто чистим кухонним рушником і залишити “відпочивати” на 10 хвилин.

У окремій мисці поєднати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець чорний мелений, солодку паприку та добре перемішати. Туди ж влити воду і знову перемішати. Начинка готова.

“Відпочивше” тісто поділити на 10 однакових шматочків. Для зручності з кожного шматочка сформувати кульку та покрити харчовою плівкою, щоб тісто не підсихало. Кульку розкачати качалкою в тонкий млинець. На половину млинця викласти столову ложку начинки, рівномірно розподіливши. Накрити начинку другою половиною млинця та защепити краї тіста. Таким чином повестись з залишеним тістом і начинкою.

Добре розігріти сковороду з рослинною олією. У розпечену олію занурити заготовки та готувати на помірному вогні з обох сторін протягом 5-6 хвилин. Готові чебуреки викладати на застелену паперовими рушниками тарілку, аби забрати зайву олію. Смачного!

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.