Нещодавні дослідження підтверджують важливість включення гарячих перших страв до раціону, особливо у дітей. Такі страви, як супи, не лише надають організму необхідний енергетичний заряд, а й сприяють покращенню роботи шлунково-кишкового тракту та підтримують імунітет.
Однією з найвиразніших і улюблених страв у багатьох сім’ях є сирний суп з вершковим смаком. Його популярність пояснюється не лише неповторним поєднанням сирного аромату з ніжним смаком вершкового соусу, але і його надзвичайною поживною цінністю та легкістю приготування.
Інгредієнти
Кількість продуктів, що вказана в рецепті розрахована на приготування 3 л супу.
- Куряча грудка 1 штука
- Картопля 3 штуки середнього або великого розміру
- Морква 2 штуки середнього розміру
- Цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру
- Сирок плавлений вершковий 2 штуки
- Сіль, спеції, мускатний горіх, коріандр на ваш смак
- Свіжа зелень петрушки для прикрашання
Приготування
Перш за все підготуйте продукти: почистьте, помийте та обсушіть овочі.
Курячу грудку, помиту та обсушену, наріжте невеликими кубиками, а потім покладіть у сковорідку з розігрітою олією й на помірному вогні швидко обсмажте її до золотистої скоринки.
Перекладіть курятину в інший посуд, а на її місце у сковорідку всипте дрібно порізану цибулю. Спасеруйте її, а тоді до неї додайте натерту на терці моркву. Смажте, помішуючи, до поки морква не стане м’якою. Засмажку також перекладіть зі сковорідки на тарілку.
Додайте олії та трошки обсмажте порізану на середні кубики картоплю.
Тепер у каструлю з киплячою водою відправте всі підготовлені продукти й варіть під кришкою суп до готовності картоплі.
Після того покладіть у суп порізані на шматочки сирки. Перемішайте, зменште вогонь до слабкого й варіть протягом 20-25 хвилин.
Подавайте суп гарячим разом з нашаткованою зеленню.